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Pane bianco standard Programma 1
Ingredienti 900g 700g
Acqua 320ml 270ml
Olio vegetale 1
1
⁄2 C1 C
Farina per pane bianco non 500g 400g
sbiancata
Latte scremato in polvere 5 c 1 C
Sale 1
1
⁄2 c1 c
Zucchero 1 C 2 c
Lievito in polvere facilmente 7g 1
1
⁄2 c
miscelabile (2
1
⁄4 c)
c = cucchiaino = 5ml
C = cucchiaio = 15 ml
Pane integrale con semi Programma 3
Ingredienti 900g 700g
Acqua 310ml 250ml
Olio vegetale 1
1
⁄2 C1 C
Farina per pane integrale 450g 370g
Farina bianca per pane, 50g 30g
non sbiancata
Latte scremato in polvere 5 c 3 c
Sale 1 c 1 c
Zucchero 4 c 3 c
Lievito in polvere a facile miscelazione 1 c 1 c
Semi di zucca 1 C 2 c
Semi di girasole 1 C 2 c
Semi di papavero 2 c 2 c
Semi di sesamo leggermente tostati 2 c 2 c
1 Aggiungere i semi quando l’apparecchio emette un
tono acustico durante il 2º ciclo di impasto.
Pane per brioche Programma 5
Ingredienti 900g 700g
Latte 200ml 160ml
Uova 2 1
Burro, fuso 140g 80g
Farina bianca per pane, non sbiancata 500g 400g
Sale 1
1
⁄2 c1 c
Zucchero 60g 40g
Lievito in polvere a facile miscelazione 2 c 1
1
⁄2 c
Pane bianco rapido Programma 6-7
Ingredienti 900g 700g
Acqua, tiepida (32-35°C) 320ml 250ml
Farina per pane bianco non sbiancata 500g 400g
Latte scremato in polvere 5 c 4 c
Sale 1 c 1 c
Zucchero 4 c 3 c
Burro 25g 15g
Lievito in polvere facilmente miscelabile 4 c 3 c
Bread rolls Programma 8
Ingredienti Per 12 panini
Acqua 240ml
Uovo 1
Farina per pane bianco non sbiancata 450g
Sale 1 c
Zucchero 2 c
Burro 25g
Lievito in polvere a facile miscelazione 1
1
⁄2 c
Per la crosta:
Tuorlo d’uovo sbattuto con 15 ml 1
(3 cucchiaini) di acqua
Semi di sesamo e semi di papavero, facoltativi
1 Al termine del ciclo, capovolgere l’impasto su un piano
di lavoro leggermente spolverizzato con farina. Lavorare
piano l’impasto e dividerlo in 12 pezzi uguali.
2 Dopo averli formati, basterà lasciare lievitare
definitivamente l’impasto e poi cuocere i panini in un
forno tradizionale.
Ricette (aggiungere gli ingredienti nella teglia nell’ordine indicato dalle ricette)