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BISCUITS, BARRES ET FRIANDISES
Bonbons à la menthe onctueux sans cuisson
90 g (3 oz) de fromage
à la crème léger
1 mL (
1
⁄4 c. à thé)
d’arôme de menthe
2 gouttes de colorant
alimentaire vert ou
de la couleur de
votre choix
1,05-1,125 L (4
1
⁄4 -
4
1
⁄2 tasses) de sucre
en poudre
sucre ultrafin
Mettez le fromage à la crème, l'arôme et le
colorant alimentaire dans le bol du batteur. Fixez
le bol et le batteur plat sur le batteur. Battez à la
vitesse 2 pendant environ 30 secondes ou
jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Toujours à la vitesse 2, ajoutez graduellement le
sucre en poudre et battez pendant environ
1 minute
1
⁄2 ou jusqu’à ce que le mélange
devienne très ferme.
Pour confectionner des bonbons à la menthe,
trempez des petits morceaux de pâte dans le
sucre ultrafin, puis dans le mélange de menthe.
Déposez-les ensuite sur une feuille de papier ciré
couverte de sucre ultrafin. Recommencez jusqu’à
ce que toute la pâte soit utilisée. OU : Formez
plusieurs boules de 2 cm (
3
⁄4 po) en utilisant
environ 5 mL (1 c. à thé) de pâte pour chaque
morceau. Roulez-les dans le sucre ultrafin et
placez-les sur une feuille de papier ciré couverte
de sucre ultrafin. Aplatissez-les légèrement du
bout des doigts de façon à former des bouchées
de 5 mm (
1
⁄4 po) d’épaisseur. Vous pouvez les
aplatir délicatement avec le dos d’une fourchette
pour dessiner des lignes.
Conservez les bonbons à la menthe, bien
enveloppés, au réfrigérateur. Vous pouvez
également les congeler.
Donne : 42 portions (2 bonbons par personne).
Par portion : Environ 54 calories, 0 g de
protéines, 13 g de glucides, 0 g de matières
grasses, 1 mg de cholestérol, 12 mg de sodium.