Filter
Top Products
27
m
m
m
1) Izberite vsebnik za posodo, v katerem
bo vaša najljubša tekočina ali marinada.
Opomba: Zagotovite, da lahko vsebnik
prenese vročino žara. Velikost vsebnika naj
ne bo večja od pločevinke za brezalkoholno
pijačo ali pivo. Ne pozabite dodati svojih
najljubših začimb.
m
m
2) Postavite perutnino nad pločevinko.
Zagotovite, da je perutnina varno pritrjena.
3) Postavite pekač za perutnino na rešetko za
kuhanje. Zagotovite, da je med perutnino in
pokrovom vsaj 2,5 cm razdalje. Zaprite pokrov.
gătire indirectă la temperatură medie
1 pui întreg, de aproximativ 1,8 kg
2 linguriţe de ulei de măsline extravirgin
1 cutie de bere sau de suc de fructe (0,33 ml), la
temperatura camerei
2 linguri de condimente, la alegere
Încălziţi grătarul pentru 15 minute.
Scoateţi şi îndepărtaţi gâtul şi măruntaiele şi
grăsimea în exces de la pui. Clătiţi puiul în interior
şi la exterior şi uscaţi cu un prosop de hârtie. Ungeţi
uşor întregul pui cu ulei. Condimentaţi puiul în interior
şi la exterior cu condimente (păstraţi cam 1 linguriţă).
Prindeţi vârfurile aripilor în spatele gâtului puiului.
Clătiţi cutia, apoi deschideţi-o şi scoateţi aproximativ
jumătate din conţinut. Puneţi 1 linguriţă de condimente
în cutie. Aşezaţi cutia în centrul prăjitorului de pui
şi glisaţi cavitatea puiului peste cutie, poziţionând
picioarele între cele două bare de metal din faţă,
pentru stabilitate.
Aşezaţi prăjitorul de pui pe o foaie de copt sau o tavă
de scurgere mare şi transferaţi pe grătar. Purtând două
mănuşi de protecţie cu un deget pentru cuptor, aşezaţi
puiul în centrul grătarului şi închideţi capacul. Prăjiţi
la temperatură medie indirectă până când sucurile se
evaporă şi temperatura internă ajunge la 170˚F/77°C
la nivelul pieptului şi la 180˚F/82°C în partea cea mai
groasă a pulpelor, timp de 1-1/4 - 1-1/2 ore.
Purtând două mănuşi de protecţie cu un deget
pentru cuptor, îndepărtaţi cu grijă prăjitorul de pui de
pe grătar. Vă recomandăm să îl aşezaţi pe o foaie
de copt sau pe o tavă de scurgere mare pentru un
transfer mai uşor. Lăsaţi puiul să stea pentru 10
minute înainte de a-l ridica de pe cutie şi de a-l tăia în
bucăţi pentru a servit.
Serviţi cald.
Se pot realiza 2-4 porţii