Filter
Top Products
9
Epäsuora keskikuuma
1 kokonainen kananpoika, noin 1,5 kg
2 teelusikallista kylmäpuristettua oliiviöljyä
1 tölkki huoneenlämpöistä olutta tai hedelmämehua
2 ruokalusikallista vapaasti valittua maustetta
Esilämmitä grilliä 15 minuuttia.
Irrota ja heitä pois kananpojan kaula ja sisälmykset
ja ylimääräinen rasva. Huuhtele kananpoika
kylmällä vedellä sisältä ja ulkoa ja taputtele kuivaksi
talouspaperilla. Hiero kananpoika kevyesti öljyllä.
Hiero maustetta sisä- ja ulkopuolelle (käytä noin
1 teelusikallinen). Taivuta siivenkärjet kananpojan
selän taakse.
Huuhtele tölkki, avaa se ja kaada ulos noin puolet
sisällöstä. Laita tölkkiin noin 1 teelusikallinen
maustetta. Aseta tölkki höyryttimen keskelle ja työnnä
kananpoika tölkin päälle niin, että tölkki menee
kananpojan sisälle siten, että kananpojan jalat ovat
kahden edessä olevan metallilangan välissä. Tällöin
se pysyy hyvin pystyssä.
Aseta höyrytin leivinpaperille tai suurelle
tiputusastialle ja siirrä se grilliin. Käytä grillikintaita ja
aseta kananpoika grillin keskelle. Sulje grillin kansi.
Grillaa epäsuoralla keskilämmöllä, kunnes ulos tuleva
neste on kirkasta ja lihan lämpötila rinnasta mitattuna
on 77 astetta ja koiven paksuimmassa kohdassa
82 astetta, 11/4 - 11/2 tuntia.
Käytä grillikintaita, kun otat varovasti höyryttimen
pois grillistä. Suosittelemme leivinpaperin tai ison
tiputusastian käyttämistä alustana. Anna kananpojan
vetäytyä noin 10 minuuttia ennen sen nostamista
tölkiltä ja tarjoilemista.
Tarjoa lämpimänä.
4 annosta.
m
m
m
1) Velg din egen væskebeholder for å
oppbevare din egen favorittvæske eller
marinade. Merk: Sørg for at beholderen
kan motstå varmen fra grillen. Størrelsen
på beholderen skal ikke være større enn en
brus- eller ølaske. Ikke glem å ha på ditt
favorittkrydder.
m
m
2) Plasser kyllingen over beholderen. Sørg for
at kyllingen sitter fast.
3) Plasser kyllingstekeren på kokeristen. Sørg
for at det er minst 2,5 cm klaring mellom
kyllingen og lokket. Sett på lokket.