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Pan de Nuez
Barra de 1.0 Libra (.45kg) INGREDIENTES Barra de 2.5 Libras (1.1kg)
½ taza + 1 cda. Agua 80° F 1½ tazas + 1 cda.
1 Huevo 1
2 cdas. Mantequilla o Margarina 5 cdas.
2 cdas. Leche en Polvo 5 cdas.
1 cdas. Miel 2 cdas.
1/5 taza Nuez ¾ taza
2 tazas Harina de Pan 4 ½ tazas
2 cdas. Azúcar 4 cdas.
¾ cdta. Sal 1 ½ cdtas.
1 cdta. Levadura Activa Seca 1 ½ cdtas.
Pan de Centeno Cilásico
Barra de
1.5 Libras (.68kg)
INGREDIENTES
Barra de
2.0 Libras (.91kg)
1¼ tazas + 1 cda. Agua, 80° F 1½ tazas
1 cda. Mantequilla o Margarina 1 cda.
2 tazas Harina de Pan 3 tazas
1 taza Harina de Centeno Media 1¼ tazas
2 cdas. Leche en Polvo 2 cdas.
1½ cdas. Azúcar 1½ cdas.
1¼ cdta. Sal 1½ cdta.
2 cdtas.
Semilla de Alcaravea,
opcional
2 cdtas.
2 cdtas. Levadura Activa Seca 2¼ cdtas.
-o- -o- -o-
1½ cdtas.
Levadura de Máquina de
hacer pan/Crec. Rápido
2 cdtas.
Pan de Ajonjolí
Barra de 1.0 Libra (.45kg) Ingredientes Barra de 2.5 Libras (1.1kg)
½ taza + 3 cdas. Agua 80° F 1½ tazas + 3 cdas.
2 cdas. Mantequilla o Margarina 5 cdas.
2 cdas. Leche en Polvo 5 cdas.
2 cdas. Semillas de Sésamo 4 cdas.
2 tazas Harina de Pan 4 tazas
2 cdas. Azúcar 4 cdas.
¾ cdtas. Sal 1 ½ cdtas
1 cdta. Levadura Activa Seca 1 ½ cdtas.