Alto-Shaam AR-7EVH Convection Oven User Manual


 
INSTRUCTIONS D’UTILISATION
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 18
BROCHE STANDARD
Enfiler les poulets entiers avec les pattes vers le côté droit de la broche. Charger jusqu’à 3 poulets de 1,6 kg
par broche, soit un total de 21 poulets, ou 4 poulets de 1,1 kg, soit un total de 28 poulets entiers.
BROCHE À PIQUES (
EN OPTION
)
La broche à piques en option (réf. SI-25729) accepte 4 poulets entiers de 1,1 kg à 1,6 kg par broche.
BROCHE À PANIER (
EN OPTION
)
Les broches à panier (réf. BS-26019 avec barrette de diamètre de 0,50) sont utiles pour les produits de forme
irrégulière, les articles denses ou pesants ou les produits plus lourds nécessitant plus de support que les broches
à piques.
BROCHE À DINDE (en option)
Enfiler la dinde entière avec les pattes vers la plaque de butée
de la broche (réf. 5011681) puis enfiler la patte d’arrêt pour tenir
la dinde en place. Charger une dinde de 11,4 kg maximum par
broche. Utiliser jusqu’à trois broches à dinde à la fois, soit un
total de 3 dindes entières.
CHARGEMENT DES PRODUITS