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Temps
Type Quantité Quantité Niveau approx.
de riz de riz d'eau d'eau (min) Directives
Brun, 1 tasse 1 1/4 tasse Élevé De 54 à 56
■
Donne environ 3 tasses.
régulier,
à grains 1 1/2 tasse 2 tasses Élevé De 63 à 65
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Donne environ4 1/2 tasses.
longs ou
courts 2 tasses 2 1/2 tasses Élevé De 62 à 65
■
Donne environ 6 1/2 tasses.
Blanc
- Régulier, 1 tasse 1 1/2 tasse Élevé De 37 à 40
■
Donne environ 3 1/2 tasses.
grain
extralong, 1 1/2 tasse 2 tasses Élevé De 45 à 48
■
Donne environ 5 tasses.
long et
moyen 2 tasses 2 1/2 tasses Élevé De 48 à 51
■
Donne environ 6 1/2 à 7 tasses.
- Régulier, 1 tasse 1 1/2 tasse Élevé De 45 à 47
■
Donne environ 3 1/2 tasses.
grain
long, 1 1/2 tasse 2 tasses Élevé De 49 à 51
■
Donne environ 5 tasses.
à demi
cuit 2 tasses 2 1/2 tasses Élevé De 58 à 60
■
Donne environ 7 tasses.
AUTRES ALIMENTS
Poids ou Assaisonnement Temps
Autres nombre de Niveau suggéré (de 1/2 approx.
aliments morceaux d'eau à 1 c. à thé séché) (min) Directives
Oeufs, Maximum de 12 Élevé Aucun recommandé 35
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Placer les oeufs sur ou près
gros, (Les saveurs ne des trous de vapeur.
cuits durs traversent pas la
coquille.)
Pommes, 5 moyennes Bas Clou de girofle, De 11 à 13
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Peler, dénoyauter et couper
du type (environ 0,9 kg anis, en tranches de 6 mm
préféré (2 lb)) cannelle (1/4 po).
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Couvrir le fond du bol.
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Brasser doucement au bout
de 10 minutes.
■
Ajouter 60 ml (1/4 t) de
raisins secs au goût.
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Donne environ 3 1/2 tasses.
Poires 4 moyennes Bas Gingembre tranché, De 23 à 26
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Peler, dénoyauter et
(environ 0,9 kg anis, trancher en quatre.
(2 lb)) piment de la Faire tremper dans 1 l (4 t)
Jamaïque
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d'eau et 125 ml (1/4 t) de jus
de citron afin d'en empêcher
le brunissement (10 min).
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Brasser doucement au bout
de 10 minutes.
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Verser dans le bol pour le riz
ou un bol de service; verser
le jus de la lèchefrite sur les
fruits.
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Donne environ 3 1/2 tasses.
Pruneaux Un paquet de Bas Zeste de citron frais, De 15 à 20
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Couvrir le fond du bol.
0,68 kg cardamome,
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Donne environ 4 tasses.
(1 1/2 lb) cannelle
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