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FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE
5. Utilisez une spatule de plastique pour
enlever l’excès de crème glacée/dessert
glacé de la lame à racler.
6. Retirez le bol isotherme de l’encoche
dentelée sur la base du batteur et
tournez-le dans le sens antihoraire
jusqu’à ce qu’il s’en dégage.
CONSERVATON DE LA CRÈME
GLACÉE/DESSERT GLACÉ
Utilisez une spatule de plastique pour retirer
le mélange du bol.
Si la crème glacée n’est pas assez prise,
mettez le mélange dans un contenant allant
au congélateur, arasez, mettez-y le couvercle
hermétique et placez au congélateur pour
qu’elle durcisse. La crème glacée peut
prendre environ 2-4 heures pour figer, selon
le degré de fermeté désiré.
NOTE
Il n’est pas recommandé de servir et
de conserver la crème glacée dans le
bol isotherme. Les cuillères à crème
glacée en métal peuvent endommager
le revêtement du bol isotherme.
Il est préférable de conserver la
crème glacée et les desserts glacés
séparément dans des contenants
allant au congélateur, munis d’un
couvercle hermétique.
TRUCS POUR PRÉPARER LES
DESSERTS GLACÉS
• Le bol isotherme doit avoir été congelé
au moins 15 heures avant de préparer les
desserts glacés. Le congélateur doit être
ajusté au plus bas réglage afin que le bol
isotherme soit complètement gelé.
NOTE
Si votre congélateur est assez grand,
le bol isotherme peut y être gardé en
permanence, ce qui vous permettra de
préparer les desserts glacés en tout
temps.
• Pour que les desserts glacés soient d’une
fermeté maximale, laissez les ingrédients
refroidir complètement avant de les
mettre dans le bol isotherme.
NOTE
Il est recommandé de placer les
ingrédients au réfrigérateur pour
une période de 2-4 heures avant de
préparer les desserts glacés.
• Si vous ajoutez des ingrédients (brisures
de chocolat, noix, etc.) aux desserts
glacés, il est suggéré de le faire au moins
15 minutes après le début du barattage.
• Ne dépassez pas la quantité
d’ingrédients requise dans la recette.
Une fois qu’ils auront commencé à geler,
les ingrédients prendront du volume et
rempliront le bol à pleine capacité.
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