Filter
Top Products
5–1
RE SERİSİ E
4
ELEKTRİKLİ FRİTÖZ
BÖLÜM 5: KORUYUCU BAKIM
5.1 Fritözün Temizlenmesi
TEHLİKE
Her gün kızartma işlemlerinin sonunda filtre sistemine sahip fritözlerdeki parça tepsisi
yanmaz konteynıra boşaltılmalıdır. Bazı gıda parçacıkları belirli katı yağları emecek şekilde
yağda bırakıldığında kendiliğinden patlayabilir.
TEHLİKE
Kızartma süreci esnasında veya fritöz sıcak yağ ile dolu iken fritözü asla temizlemeye
çalışmayın. Kızartma sıcaklığındaki yağa su değdiğinde sıçrama oluşur ve yağın
yakınlarındaki personel ciddi yanıklara maruz kalabilir.
UYARI
Gıdaların temas ettiği yüzeylerin etkili bir şekilde temizlenmesinde kullanmak üzere formüle
edilmiş ticari seviyede temizlik malzemeleri kullanın. Kullanım talimatlarını ve kullanmadan
önce almanız gereken önlemleri okuyun. Temizlik malzemesinin içeriği ve malzemenin
gıdaların temas ettiği yüzeylerde ne kadar süre kaldığına özellikle dikkat edilmelidir.
5.1.1 Kızartma Kabininin İç ve Dışının Temizliği – Her Gün
Kızartma kabininin içini kuru ve temiz bir bezle temizleyin. Erişilebilir tüm metal yüzeyleri ve
bileşenleri biriken yağ ve tozdan kurtaracak şekilde ovalayın.
Kızartma kabininin dışını deterjana batırılmış temiz ve nemli bir bezle temizleyin. Temiz ve nemli
bir bezle ovalayın.
5.1.2 Dahili Filtreleme Sisteminin Temizliği – Her Gün
UYARI
Kızartma kabına asla su damlatmayın. Su filtre pompasına zarar verir.
FootPrint Pro Filtreleme Sisteminiz filtre kabının ve etrafındaki bileşenlerinin sıcak su ve deterjan
karışımı ile temizlenmesi dışında periyodik önleyici bakım kontrolleri ve hizmeti gerektirmez.