Garland GAS PIZZA OVENS Oven User Manual


 
Pièce nº 1844063 (07/05)Page 8
INSTRUCTIONS D’ASSEMBLAGE
Installation Des Pieds
Dans le cas d’une unité à une section, faire basculer le four
sur le dos. Dans le cas d’une unité à deux sections, faire
basculer la partie inférieure du four UNIQUEMENT
sur le dos. Chaque pied est fi xé avec quatre boulons
hexagonaux de / po ( mm), vissés sur les écrous se
trouvant dans la partie inférieure de l’angle de la base.
Lorsque les deux pieds avant sont installés. soulever et
bloquer l’arrière de l’appareil. Installer les pieds arrière.
Installation De La Sole
NOTE: À cause du poids des plaques de sole, faire preuve
de prudence pour éviter les blessures et pour ne pas
endommager les bords des joints de sole en glissant les
moitiés de sole dans le four.
Pour installer les plaques de sole ou l’ensemble de sole
en acier, procéder comme suit :
1. Faire glisser le cadre en bois hors du four.
2. Avant d’installer les plaques de sole ou l’ensemble de
sole en acier, s’assurer que les défl ecteurs de chaleur
inférieurs sont bien positionnés avec le coté à reliefs
(bosses) dirigé vers le haut.
3. Si le four est fourni avec l’ensemble de sole en acier,
placer les entretoises de sole (coté plat vers le haut)
sur les extrémité droite et gauche du four reposant
sur les défl ecteurs de chaleur. S’assurer que les
entretoises de sole n’ont pas été déplacées, et faire
glisser l’ensemble de sole dans le four.
4. Si le four est fourni avec des plaques de sole, faire
glisser les plaques dans le four.
Le modèle GPD-48 est équipé de deux (2) plaques
de sole.
Le modèle GPD-60 est équipé de trois (3) plaques
de sole.
5. Instruction d’installation pour la sole.
a. Placer un tournevis ou un autre dispositif de
levier similaire, entre la plaque de sole et le
support de cadre de sole, (en faisant attention
à ne pas écailler la plaque de sole) et placer
ensuite deux clips d’espacement (PN G03086-
1-9) entre la plaque de sole et le support de
cadre de sole. (Consulter la feuille d’Instruction
- PN 1917401) à 6 po de l’avant et à 6 po de
l’arrière.
b. Placer un tournevis entre l’arrière de la plaque
de sole de droite et le support de cadre de
sole. Écarter la plaque de sole vers l’avant, en
l’éloignant du support de sole, et placer un clip
dans l’espace, centré sur chaque plaque de sole.
c. Répéter l’étape 2 pour la plaque de sole de
gauche.
d. Répéter l’étape 3 pour la plaque de sole centrale
sur les appareils de 60 po.
Assemblage Du Four À Deux Sections
1 Fixer les pieds à la section inférieure.
2. Retirer la bande de fi nition supérieure en acier
inoxydable de la section inférieure si elle n’a pas
encore été enlevée.
3. Faire basculer vers l’arrière l’unité supérieure. Retirer
le bouchon d’évent à la partie inférieure arrière de
l’appareil s’il n’a pas encore été enlevé.
4. Placer une longue pièce de bois de 1 po x 4 po x
65 po (25 mm x 100 mm x 1650 mm) en travers de
la partir supérieure arrière de l’appareil pour éviter
de déranger les conduits de fumée.
5. Soulever la section supérieure du four et la placer
sur la partie inférieure.
6. Retirer doucement la pièce de bois s’assurant que
le collier d’évent de la section inférieure s’insère
proprement dans le trou dévent de la partie
supérieure.