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Uso del horno de convección
Horno de pared
Ventilador
de convección
Cómo
adaptar
recetas
Usted puede utilizar sus recetas favoritas
en el horno por convección.
Cuando hornee por convección, reduzca
la temperatura de horneado en 25 °F o active
la característica de conversión Auto Recipe
™
.
Consulte la sección Características especiales.
Utilice los tamaños de cacerola recomendados.
Algunas instrucciones del paquete para
cacerolas congeladas o platos principales han
sido desarrolladas utilizando hornos comerciales
por convección. Para mejores resultados
en este horno, precaliente el horno y utilice
la temperatura indicada en el paquete.
Horneado por
convección
en varias
parrillas
Ya que se circula aire caliente uniformemente a lo
largo del horno, los alimentos pueden hornearse
con excelentes resultados utilizando múltiples
parrillas.
La cantidad de tiempo necesaria para horneado
con parrillas múltiples puede incrementarse un
poco en algunos alimentos, pero se ahorra en
tiempo total porque se están cocinando de dos o
tres veces más comidas al mismo tiempo. Galletas,
muffins, bizcochos y otros panecillos rápidos dan
buenos resultados con el horneado de múltiples
parrillas.
Hornos de 27″
Al hornear con 3 parrillas, divida el horno
en tercios, colocando la parrilla deslizable
en la tercera posición (C) y las parrillas rectos
en la primera (A) y cuarta posición (D).
Para el horneado con dos parrillas, coloque
la parrilla deslizable en la posición más baja (A).
Coloque la parrilla recto en la tercera posición (C).
Hornos de 30″
Cuando hornee en 3 parrillas, coloque
una parrilla en la segunda posición (B),
uno en la cuarta posición (D) y uno en la sexta
posición (F).
Para el horneado con dos parrillas, coloque
la parrilla deslizable en la
segunda
posición (B).
Coloque la parrilla recto en la
cuarta
posición (D).
Horno de 30″ de posiciones para múltiples parrillas
F
D
B
Horno de 27″ de posiciones para múltiples parrillas
D
C
A
PRECAUCIÓN:
Cuando utilice la parrilla
deslizable (en los modelos
de 27″) en la posición más
baja (A), deberá tener
cuidado al retirarlo. Le
recomendamos que retire
la parrilla varias pulgadas y
luego, utilizando dos
agarraderas, retírelo
completamente
sosteniéndolo por los
bordes. La parrilla
deslizable está bajo y
podría quemarse si lo
agarra de la parte del
medio para retirarlo. Tenga
cuidado de no quemarse la
mano con la puerta al
utilizar una parrilla en la
posición más baja (A).
Parrilla
deslizable
En una horno a convección, un ventilador hace circular
aire caliente sobre, debajo y alrededor de los alimentos.
Este aire caliente en circulación se distribuye de manera
uniforme por la cavidad del horno. Como resultado,
los alimentos se cocinan y se doran de manera
uniforme; a menudo, en menor tiempo con calor
de convección.
NOTA: El ventilador de convección se encenderá y se apagará
en ciclos durante la cocción para distribuir mejor el aire caliente
en el horno.
El ventilador de convección del horno se apaga cuando se abre
la puerta del horno. NO deje la puerta abierta durante períodos
largos mientras utiliza la cocción por convección o podrá
reducir la vida útil del elemento calefactor por convección.
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Horneado
por
convección
en 1 parrilla
El ventilador de convección hace circular el aire
calentado sobre los alimentos, en forma uniforme
y envolvente, utilizando los elementos de
horneado y asado.
Cuando hornee por convección con 1 sola
parrilla, use CONVECTION BAKE 1 RACK y
para obtener mejores resultados coloque
la parrilla en la posición C o D en el centro
del horno. Los tiempos de cocción pueden
disminuir, así que debe revisar los alimentos
un poco antes de las instrucciones del paquete
para asegurarse de que no se cocinen de más.
Ideal para cocinar guisos grandes y lasaña con
buenos resultados