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⁄2 à 7 ptes
13
Potage chili à la texane
3 5 boîtes (16 oz) de haricots rouges, égouttés
1 2 sachets (1,25 oz) d’assaisonnement chili
1 2 boîte (15 oz) de sauce tomate
1
⁄2 1 tasse d’oignons hachés congelés
1
1
⁄2 3 livres de boeuf à ragoût en cubes
1 2 boîtes (14 oz) de bouillon de boeuf
1
⁄2 1 c. à thé de sel
1
⁄2 1 c. à thé de poudre d’ail
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 10 heures
OU
Élevée pendant 5 heures.
Quantité environ 3 ou 5 pintes.
Potage aux légumes
3 tasses 1 bouteille (32 oz) de jus de tomates et légumes
1 1 boîte (6 oz) de purée de tomates
1 c. à thé 1 c. à soupe d’ail haché
1
⁄4
1
⁄2 tasse d’oignons hachés
1 2 sachets (16 oz) de macédoine de légumes congelés
pour soupe ou ragoût
1 1 boîte (14 oz) de bouillon de légumes
1
1
⁄2 3 tasses d’eau
1
⁄2
1
⁄2 c. à thé de d’assaisonnement italien
1
⁄2 1 c. à thé de sel
1
⁄2 1 c. à thé de sucre
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 6 heures
OU
Élevée pendant 3 heures.
Quantité environ 3 ou 4 pintes.
Chili végétarien
1 1 c. à soupe d’huile végétale
1 2 oignon(s) moyen(s), haché(s)
1 2 sachet(s) de
3
/4 oz d’assaisonnement au chili
1 2 boîte(s) de 16 oz de haricots Great Northern, égouttés
1 2 boîte(s) de 15 oz de haricots, égouttés
1 2 boîte(s) de 15 oz de haricots noirs, égouttés
1 2 boîte(s) de 14 oz de tomates coupées en dés
1 2 boîte(s) de 8 oz de sauce tomate
1 2 boîte(s) de 14,5 oz de bouillon de légumes
Dans une poêle, à feu moyen à vif, faire cuire l’oignon dans de l’huile jusqu’à con-
sistance molle. Placer le mélange d’oignons dans la mijoteuse. Ajouter les autres
ingrédients. Mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures
OU
Élevée pendant 4 heures. Quantité environ 3 ou 5 pintes.
3 à 5 ptes
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