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Fonctionnement et commande du tiroir chauffe-plat
Pour allumer le tiroir chauffe-plat, trouvez d’abord la commande des températures, à côté
du tiroir-réchaud, derrière la porte du tiroir.
Sélectionnez une température, sur l’échelle allant de 0 à 3 et dans laquelle 0 correspond
à une chaleur nulle et 3 à une chaleur élevée. La température varie de manière continue
de 130°F à 220°F. (de 54°C à 104°C)
Dès qu’on actionne la commande, le témoin s’allume et le reste jusqu’à l’obtention de la
température choisie, puis il s’allume et s’éteint alternativement de manière à maintenir la
température désirée.
Réchauffez les rouleaux, pains, légumes, morceaux de viande etc. ainsi que les plats à
chaleur intense.
Le tiroir chauffe-plat comporte aussi une commande
pour le réglage de l’humidité, située sur le dessus de
la porte du tiroir. Lorsque la commande se trouve à
la position d’arrêt de gauche, l’humidité reste dans
le tiroir-réchaud. Lorsque la commande se trouve à
la position d’arrêt de droite, l’air peut circuler, ce qui
permet à l’humidité de s’échapper.
Pour conserver l’humidité à l’intérieur, fermez la
commande de l’humidité. Pour garder les aliments
croustillants, ouvrez la commande de l’humidité. Faites
fermenter le pain ou la pizza à feu bas en laissant la commande de l’humidité fermée.
Veuillez noter : N’utilisez pas le tiroir comme
rangement. Les articles qui y seraient rangés risqueraient d’être endommagés
si la commande de température était actionnée. On peut enlever le tiroir-réchaud pour faciliter le nettoyage (voir la section
« Enlèvement du tiroir chauffe-plat » à la page 38)
Commande de température
Commande de l’humidité
Tiroir chauffe-plat glissant
Témoin lumineux du tiroir chauffe-
plat, se trouvant à la droite et sous
la commande du four principal
commande du four principal
High
Low