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Guia de Conservaci6n de los
Alimentos
Existe una manera correcta de guardar y empaquetar el alimento refrigerado o congelado. Para mantener el
alimento m&s fresco, durante mas tiempo, estudie los pasos que se recomiendan a continuaci6n.
Almacenamiento de alimentos frescos
Envuelva o guarde los afimentos en el refrigerador
en material o envases herm6ticos y a prueba de
humedad a menos que se indique Io contrario. Esto
evita que el olor y el sabor de los alimentos circulen
pot et refrigerador. Para los productos que tienen
fecha de vencimiento, vedfique ia fecha para
asegurar su frescura.
Las verduras con hojas
Saquelas de la envoltura original y recorte o elimine
las areas descoloridas y maltratadas. Lavelas en
agua fria y deje que se escurran. CoI6quelas en una
bolsa plastica o en un envase de plastico y
guardelas en el compartimiento de las verduras.
Los vegetales con piel
(zanahorias, pimientos)
Guardelas en el compartimiento de las verduras en
bolsas o envases de pl_.stico.
Frutas
Lavelas, deje que se sequen y col6quelas en el
refrigerador en bolsas de pl_.stico o en el
compartimiento de las verduras. No lave ni limpie
las frutillas hasta que no esten listas para ser
usadas. Clasifique y mantenga las fresas en su
envase original en el compartimiento de las
verduras o guArdelas en una bolsa de papel a
medio cerrar en una divisi6n del refrigerador.
Huevos
Gu#.rdelos sin lavar en el cart6n original en las
rejillas interiores o en la cubeta para los huevos si
su modelo tiene una.
Leche
Seque las cajas de cart6n. Para almacenarlas
mejor, coIoque la leche en el anaquel interior.
Mantequilla o margarina
Mantenga la mantequilla que haya usado en un
plato tapado o en un compartimiento cerrado.
Cuando guarde mantequilla adicional, envuetvala
en papel para congelador y cong61ela.
Queso
Guardelo en su envoltura original hasta que este
listo para usarlo. Una vez abierto, vuelva a
envolverlo bien con pl_stico o papel de aluminio.
Sobras
T_pelas con plastico o papel de aluminio. Puede
usar tambien recipientes pt#.sticos con tapas
herm6ticas.
Carne
La mayorfa de las carnes se pueden guardar en su
envoltura original siempre que sea hermetica y a
prueba de humedad. Vuelva a envolver si es
necesario. Vea los siguientes periodos de
conservaciSn. Cuando se almacena came pot
periodos de tiempo mAs prolongados que los
indicados a continuaci6n, cong_lela.
Polio ............ 1 a 2 d[as Tocino .............. 5 a 7 dias
Came de res
molida ......... 1 a 2 dias
Bistec/cames
para asar ..... 3 a 5 dias
Carnes
curadas ...... 7 a 10 alias
Carnes frias ..... 3 a 5 dias
Carnes
variadas .......... 1 a 2 d[as
Pescados
Use el pescado y los mariscos frescos el mismo
dia que los compre.
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