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Pan de Harina de Avena con Puré de Manzanas
Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
½ taza Agua, 80°F (26°C) ½ taza
¾ taza
Puré de manzanas, sin
azúcar
1 taza
3 cdas. Aceite vegetal 4 cdas.
3 cdas. Azúcar 4 cdas.
1 ½ cdtas. Sal 2 cdtas.
½ taza
Avena, de preparación
rápida o tradicional
½ taza
3 tazas Harina de pan 3 ¾ tazas
1 cda. Levadura seca activa 3 ¾ cdtas.
ó ó ó
2 ¼ cdtas.
Levadura para
máquinas de pan
1 cda.
D
E
B
AJO
C
ONTENIDO DE
C
ARBOHIDRATOS Y
S
IN
G
LUTEN
Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Todos los panes de Bajo
Contenido de Carbohidratos y Sin Gluten deberán hornearse con el ajuste 1, “Basic”
(básico). Para los panes sin gluten, los ingredientes líquidos deben batirse primero en un
tazón separado para asegurar una mezcla correcta. Rompa los huevos en una taza de medir
de 2 tazas y añada la cantidad recomendada de agua antes de mezclarlos en los ingredientes
líquidos.
Pan Sin Gluten
Barra de 2 Libras (.91kg) INGREDIENTES
1 taza + 2 cdas. Agua, 80°F (26°C)
3 Huevos*
4 cdas. Mantequilla Derretida o Aceite Canola
1 cdta. Vinagre de Cidra
2 tazas Harina de Arroz Blanco
¾ taza Harina de Almidón de Papa
¼ taza Harina de Tapioca
taza Leche en Polvo Descremada
3 cdas. Azúcar
1 cda. Goma de Xantana
1 ½ cdtas. Sal
1 cda. Levadura Activa Seca
* Agregue agua a la taza de medición, llene hasta 1 ¾ tazas