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Bolillos de Pan Básicos/Palitos de Pan
Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES
¾ taza + 1 cda. Agua, 80°F (26°C)
3 cdas. Mantequilla o Margarina
3 tazas Harina de Pan
3½ cdas. Azúcar
2 cdas. Leche en Polvo
1 cdta. Sal
2 cdtas. Levadura Activa Seca
-o- -o-
1½ cdtas.
Levadura de Máquina de hacer pan/Crecimiento
Rápido
Mantequilla Ablandada o Blanco de Huevo
Ligeramente Batido
Una vez completado el ciclo de amasado, saque el molde de pan de la máquina de hacer
pan y luego retire la masa. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada
con harina durante 15 minutos. Déle a la masa la forma de bolillo deseada, colóquela sobre
una bandeja de horno enmantequillada, tápela y colóquela en un área caliente libre de
corrientes durante 45 minutos para que crezca. Una vez que la masa se haya doblado en
tamaño, ligeramente cepille la parte superior con mantequilla o blanco de huevo y hornéela a
350 °F (177°C) durante 15-20 minutos, o hasta quedar dorada. Sirva caliente.
MERMELADA DE FRESA DE MÁQUINA DE HACER PAN
Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. La receta siguiente
deberá ser horneada con el ajuste 9, “Jam” (Mermelada).
INGREDIENTS
2 taza Azúcar Granulado
2 cda. Pectina de Fruta Pulvirizada con Bajo Contenido de Azúcar
3 tazas Fresas Frescas, lavadas, cortadas y descascaradas
S
ÁNDWICH
Para la receta siguiente, siga estas pautas generales. La receta siguiente deberá ser
horneada en el ajuste 10, “Sandwich” (Sándwich).
Pan Blanco para Sándwiches
Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
1 taza Agua, 80°F (26°C) 1 tazas
2 cdas. Mantequilla o margarina 2 ½ cdas.
2 cdas. Leche en polvo 2 ½ cdas.
2 ¾ + 2 cdas. Harina de pan 3 ¾ cdas.
2 cdas. Azúcar 3 cdas.
1 ½ cdtas. Sal 1 ½ cdtas.
1 cdta. Levadura seca activa 1 ½ cdtas.
ó
¾ cdta.
Levadura para
máquinas de pan
1 cdta.