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• No saque la tapa mientras esté cociendo: Para retener el calor, la humedad y el
sabor, no quite la tapa durante la cocción a menos que sea necesario para agregar
ingredientes adicionales.
• El uso de utensilios de cocina sobre el acabado antiadherente: Los siguientes
tipos de utensilios de cocina pueden utilizarse sobre el acabado antiadherente: de
plástico, caucho o madera. No utilice utensilios de cocina metálicos con bordes
afilados (tenedores, cuchillos, pasapurés) puesto que estos podrían rayar el
acabado antiadherente.
• El uso del recipiente de cocción en las hornillas de la estufa: El recipiente de
cocción (sin la base de calentamiento) puede utilizarse para cocinar en las hornillas
de la estufa. Coloque el recipiente sobre un quemador grande y utilice fuego lento a
medio. El uso de fuego lento a medio prevendrá que los alimentos se cuezan de
más, reducirá las salpicaduras y ayudará a retener los jugos naturales. No utilice el
fuego alto sino solamente para llevar los líquidos al hervor. Si está cocinando en una
estufa de gas, no permita que la llama se extienda por los lados del recipiente de
cocción. SIEMPRE UTILICE GUANTES DE HORNO AL UTILIZAR EL RECIPIENTE
DE COCCIÓN Y LA TAPA EN LA ESTUFA.
• Cocción de las carnes: Al cocinar carnes, precaliente el recipiente de cocción vacío
sobre fuego medio a medio-lento durante 2 a 3 minutos o hasta que una gota de
agua chisporrotee en el recipiente de cocción. Para prevenir que se peguen las
carnes magras, quizás desee agregar una pequeña cantidad de aceite de cocina.
Agregue la carne y dore al gusto. Tape el recipiente de cocción y reduzca el fuego a
fuego lento para cocinar en la estufa O transfiera el recipiente de cocción a la base
de calentamiento y cocine al ajuste de calentamiento deseado. El tiempo más corto
de cocción será utilizando el ajuste “HI” (No. 5) (fuego alto).
• Uso del recipiente de cocción en un horno: El recipiente de cocción (sin la base
de calentamiento) puede utilizarse en un horno convencional o de convección hasta
temperaturas precalentadas de 350°F/177°C. Si se va a tapar el recipiente de
cocción, utilice solamente la tapa de vidrio en el horno. El recipiente de cocción
puede taparse con papel de aluminio cuando se esté utilizando en el horno.
SIEMPRE UTILICE GUANTES DE HORNO AL UTILIZAR EL RECIPIENTE DE
COCCIÓN EN EL HORNO.
• NO UTILICE EL RECIPIENTE DE COCCIÓN EN UN HORNO DE MICROONDAS,
UNA FOGATA O DEBAJO DE LA PARRILLA DEL HORNO A FIN DE PREVENIR
DAÑOS AL RECIPIENTE DE COCCIÓN O AL HORNO.
• Panes, pasteles y postres: Utilice un molde de pan de 8 x 4 pulgadas (20,3 x 10,1
cm) o de 9 x 5 pulgadas (22,9 x 12,7 cm). Antes de mezclar cualquier ingrediente,
asegúrese de verificar que su molde encaje completamente dentro del
recipiente de cocción. Para prevenir que la condensación gotee sobre el alimento
mientras se esté horneando, coloque una doble capa de toallas de papel y una sola
capa de papel de aluminio en la parte superior del recipiente de cocción. Tape y
hornee de acuerdo a la receta.