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Componentes y características
1. Olla a presión: Cuerpo fabricado
en acero inoxidable 18/10 de alta
calidad y grueso calibre, toda la
cocción se lleva a cabo en la olla a
presión.
2. Tapa: Fabricada de acero inoxidable
de alta calidad y grueso calibre. Es
necesario que la tapa esté trabada
correctamente y con la presión
de funcionamiento correctamente
seleccionada para que la olla alcance
la presión suficiente. Para colocar
fácilmente la tapa, alinee la marca
que está al lado izquierdo del mango,
en la parte superior de la tapa, con la
marca de la parte superior del mango
de la olla. (Fig. 5)
ATENCIÓN: NO FORZAR NUNCA LA
TAPA
3. Mango de la olla: Además de ser
usado para transportar la olla, el mango
de la olla se traba con el mango de la
tapa cuando se gira la tapa en sentido
de las agujas del reloj. (Fig. 5)
4. Mango de la tapa: Se usa para
sacar la tapa de la olla a presión y
contiene componentes vitales para el
funcionamiento de la misma.
Para reducir el riesgo de quemaduras
y accidentes, el asa de la olla debe
estar situada de tal manera que quede
orientada hacia dentro y que no
sobresalga sobre el borde de la cocina
ni sobre las superficies adyacentes.
5. Asa lateral: El asa lateral proporciona
mayor estabilidad en el momento de
transportar la olla a presión.
6. Válvula de funcionamiento: La
válvula de funcionamiento tiene dos
niveles de presión (posiciones 1 y 2),
una posición para expulsar el vapor
(dibujo de una nube de vapor) y una
posición de apertura (dibujo de un
círculo atravesado por una línea) que
sirve para extraer la válvula para su
limpieza. (Fig. 8-9)
Notará que la válvula de funcionamiento
no se puede girar a la posición de
apertura de la misma manera que
se gira a las posiciones de presión
y de expulsión de presión. Lea las
instrucciones sobre cómo girar la
válvula a la posición de apertura en la
sección de Limpieza y Mantenimiento
de este manual.
Selector
de posición
(psi) Nivel de presión
Ø
1
2
0
0
8
15
Posición de apertu-
ra - sin presión
Posición de expulsión
del vapor- sin presión
Baja
Alta
ESPAÑOL