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SURFACE DE CUISSON
REMARQUES:
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• Un brûleur convenablement réglé et dont les orifices sont propres s’allume en quelques
secondes. Lors de l’alimentation au gaz naturel les flammes sont bleues, avec un cône interne
bleu intense.
Si les flammes d’un brûleur sont jaunes ou si la combustion est bruyante, le ratio air/gaz peut
être incorrect. Demander à un technicien d’effectuer le réglage. (La garantie ne couvre pas ce
réglage.)
Lors de l’alimentation au gaz de pétrole liquéfié, il est acceptable que l’extrémité des flammes
soit jaune. Ceci est normal; aucun réglage n’est nécessaire.
• Avec certains types de gaz, on peut percevoir un petit bruit d’explosion lors de l’extinction
d’un brûleur de surface. Ceci est normal.
• Si on fait passer rapidement le bouton de commande de la position HIGH (max.) à la position
LOW (min.), les flammes peuvent s’éteindre, particulièrement si le brûleur est froid. Si ceci
se produit, placer le bouton de commande à la position OFF (ARRÊT) et attendre quelques
secondes avant d’allumer de nouveau le brûleur.
• Ajuster la puissance de chauffage de telle manière que les flammes ne débordent pas à la
périphérie de l’ustensile.
Pour éviter la formation de taches ou un
changement de couleur de la surface de
cuisson:
• Nettoyer la surface de cuisson après chaque
utilisation.
• Enlever les résidus renversés de produits acides
ou sucrés dès que la surface de cuisson a
refroidi; ces produits renversés peuvent faire
changer la couleur de l’émail.
Le surface de cuisson est concu avec deux puits
contournés avec les casseroles d’égouttement
couverts par porcelaine removeable pour contenir
des flaques. (Voir page 42 pour les instructions de
nettoyage.)
BRÛLEUR DE HAUT
PERFORMANCE
(12,000
BTU*)
Cette cuisinière est
dotée d’un brûleur à
haute vitesse, placé à la position avant/droit. On
peut utiliser ce brûleur pour faire bouillir
rapidement de l’eau ou cuire une grande quantité
d’aliments.
BRÛLEUR DE MIJOTAGE
Ce brûleur est situé à l’avant gauche.
Il offre une plus faible puissance pour
la cuisson de sauces délicates ou la
fusion du chocolat.
* La puissance thermique des brûleurs est différente
lors de l’alimentation au gaz de pétrole liquéfié.
À la différence d’une
cuisinière dotée de
brûleurs à gaz standard, la
surface de cuisson de
cette cuisinière n’est pas
amovible ou relevable. Ne
pas tenter de relever la sur-
face de cuisson, quelle qu’en soit la raison.
BRÛLEURS SCELLÉS
Les brûleurs scellés de la cuisinière sont fixés sur
la surface de cuisson; ils ne sont pas conçus pour
être enlevés. Comme les brûleurs sont scellés, un
produit qui déborde d’un ustensile ne s’infiltrera
pas sous la surface de cuisson.
On devrait cependant nettoyer les têtes des
brûleurs après chaque utilisation. La tête du brûleur
s’enlève facilement pour être nettoyée. (Voir les
instructions de nettoyage à la page 41).
Le brûleur est-ce fonctionner efficacement avec
ou sans la tête du brûleur.
CUISSON SUR LA SURFACE, SUITE
GRILLES DU BRÛLEUR
Avant une opération de cuisson, vérifier que la
grille est correctement placée. En installant les
grilles, placez les extrémités d’étiquette vers le
centre, assortissant les barres droites. Une
grille de brûleur incorrectement installée peut
écailler l’émail de la surface de cuisson.
Ne pas faire fonctionner un brûleur sans
qu’un ustensile soit placé sur la grille.
L’émail de la grille peut s’écailler s’il n’y a
aucun ustensile capable d’absorber la
chaleur émise par le brûleur.
Même si les grilles de brûleur sont très durables,
elles perdront progressivement leur lustre et
changeront de couleur, du fait des températures
élevées auxquelles les brûleurs les exposent.
High
Performance
Front