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SECADO
(MODÉLOS SELECTOS)
Use una rejilla de secado para obtener
mejores resultados. Permite que el aire
circule en forma pareja alrededor de los
alimentos.
El ventilador de la convección funcionán du-
rante el procedimiento de secado.
FIJAR LOS CONTROLES
1. Oprima la tecla ‘Drying’.
• 000, el ícono de horno y el ventilador de
la covección aparecerá en el indicador
visual.
2. Oprima la tecla ‘Preset (0)’ para 140° F u
oprima las teclas numéricas correspondientes
para la temperatura de secado deseada.
• La temperatura puede ser fijarado entre
100° y 200° F.
• Si la temperatura se fija ppara inferior de
100° F o concluído de 200° F, el control
se oirá una señal sonore y omitirá 100° F
o 200° F respectivamente.
3. La puerta del horno necesita estar abierta
levemente para permitir que escape la
humedad del horno durante el proceso de
secado.
SECADO
• Para comprar una rejilla de secado, póngase
en contacto con su distribuidor Jenn-Air y
solicite el accesorio ‘DRYINGRACK’ o
llame al 1-800-688-8408.
• La mayoría de las frutas y vegetales se secan
bien y retienen su color cuando son secadas
a 140° F. Para sabor óptimo, seque las
hierbas a 100° F, sin embargo, a esta
temperatura más baja se esperan tiempos
de secado más prolongados de hasta 8
horas.
• La duración de los tiempos de secado varía
debido a lo siguiente: Contenido de agua y
azúcar del alimento, tamaño de los pedazos
de alimento, cantidad de alimento que está
siendo secado, humedad del aire.
• Verifique los alimentos cuando haya pasado
el tiempo mínimo de secado. Continúe
secando si es necesario.
• Se puede secar más de una parrilla a un
mismo tiempo. Sin embargo, es necesario
prolongar el tiempo de secado adicional.
NOTAS:
• Las frutas que adquieren un color café
cuando son expuestas al aire deben ser
tratadas con un antioxidante. Trate uno de
los siguientes métodos.
1. Sumerja la fruta en una mezcla de dos
partes de jugo de limón embotellado
y una parte de agua fría.
2. Sumerja la fruta en una solución de
una cucharadita de ácido ascórbico o
antioxidante comercial y un cuarto
de galón de agua fría.
• Los alimentos pueden gotear durante el
proceso de secado. Después de secar
alimentos que son ácidos o azucarados,
limpie la parte inferior del horno con agua
y jabón. El acabado de porcelana del horno
puede descolorarse si los derrames ácidos
o azucarados no son limpiados antes de
colocar una temperatura alta o de un ciclo
de autolimpieza.
• Consulte otros recursos en su biblioteca
local o llame al servicio local del condado
para información adicional.
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• Abra levemente
la puerta del
horno.
• Gire el espacia-
dor de metal
que está en la
esquina supe-
rior derecha del
marco del horno hacia arriba para
sujetar la puerta en su lugar.
• A la vez que sostiene el espaciador
hacia arriba, cierre suavemente la puerta
del horno hasta que descanse contra el
espaciador. Siga la guía de secado
de la página 63 para los tiempos de
secado. Enfríe los alimentos a la
temperatura ambiente antes de probar
si se están cocinando.
• Cuando la puerta se abre, el espaciador
girará hacia abajo y descansará al ras
contra el panel lateral de la estufa. Vuelva
a ajustar el espaciador si usted necesita
continuar el proceso de secado.
4. Cuando el secado haya terminado, apague el
horno oprimiendo la tecla ‘Stop/Clear’.