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Auftauen
Allgemeine Hinweise zum Auftauen
1. Verwenden Sie nur Mikrowellen geeignetes
Geschirr zum Auftauen (Porzellan, Glas,
Mikrowellen geeigneter Kunststoff).
2. Die Funktion Auftauen nach Gewicht und die
Tabellen beziehen sich auf das Auftauen von
rohen Lebensmitteln.
3. Die Auftauzeit ist von der Menge und der Höhe
des Auftaugutes abhängig. Kleinere Mengen
tauen schneller auf als große. Denken Sie
deshalb beim Einfrieren schon ans Auftauen.
Portionieren Sie das Gefriergut ihren
Schüsselgrößen entsprechend.
4. Die Speisen möglichst gleichmäßig im Garraum
verteilen. Fisch oder Hähnchenschenkel so
anordnen, dass die dickeren Teile nach außen
liegen. Empfindliche Teile können mit Alufolie
vor dem Überhitzen geschützt werden.
Wichtig: Die Alufolie darf die Garraumwand
nicht berühren, das es sonst zu
Funkenüberschlag kommt.
5. Wenden Sie kompakte Stücke mehrmals.
6. Verteilen Sie das Gefriergut möglichst
gleichmäßig, denn flache Speisen tauen
schneller auf als hohe.
7. Fettreiche Lebensmittel wie Butter, Quark und
Sahne sollten nicht ganz aufgetaut werden. Bei
Raumtemperatur sind sie in wenigen Minuten
servierfähig. Tief gekühlte Sahne sollte
geschlagen werden, wenn noch kleine
Eisstückchen vorhanden sind.
8. Legen Sie Geflügel auf eine umgedrehte
Untertasse. So kann der Fleischsaft beim
Auftauen besser abtropfen.
9. Brot sollte in eine Serviette eingewickelt
werden, um ein Austrocknen zu verhindern.
10. Wenden Sie die Speisen, sobald das
akustische Signal der Mikrowelle erklingt und
auf der Anzeige blinkt.
11. Gefriergut aus der Verpackung nehmen,
Metallklipse unbedingt entfernen. Bei
Gefrierdosen, die auch zum Erwärmen und
Garen geeignet sind, den Deckel entfernen.
Ansonsten in mikrowellengeeignetes Geschirr
umfüllen.
12. Auftauflüssigkeit v.a. von Geflügel sorgfältig
weggießen und auf keinen Fall mit anderen
Lebensmittel in Berührung bringen.
13. Beachten Sie, dass auch bei der
Auftauautomatik eine Ruhezeit notwendig ist,
bis die Speise vollständig aufgetaut ist. In der
Regel sollte sie 15 bis 20 Minuten betragen.