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Cuando se produce la presión, el
vapor comenzará a salir por la válvu-
la de funcionamiento (esta válvula es
uno de los componentes de seguri-
dad de la olla de presión). Si esto
sucede, debe ajustar la temperatura
de cocción reduciendo el nivel de la
fuente de calor hasta que el flujo de
vapor sea constante y moderado.
También hay una ventana de seguri-
dad en el asa superior. Es normal
que durante el proceso de cocción
salgan algunas gotas de agua por
esta ventana.
7.
Pulsador: El pulsador verde se utili-
za para abrir la olla una vez evacua-
da toda la presión. Se desliza hacia
la válvula de funcionamiento, pero no
se puede abrir si queda presión en el
interior.
8.
Junta de cierre: Para proporcionar
el cierre hermético, se coloca una
junta de silicona alrededor del borde
inferior de la tapa. Nunca debe usar
la olla si la junta de cierre no está
debidamente colocada en su lugar.
No use la olla, si la junta está gasta-
da o rota. Sustitúyala inmediatamen-
te. Para ello, llame al número 1-800-
207-0806 o compre una directamen-
te en la pagina web:
www.fagoramerica.com
9. Ventana de Seguridad: En caso de
que se produzca excesiva presión,
el vapor saldrá a través del corte de
la ventana de seguridad ubicada en
el borde de la tapa (Fig. 13).
10. Válvula de Seguridad: Alojada en el
interior del asa y con acceso para su
verificación y montaje desde el interior
de la olla, actúa cuando se genera un
aumento excesivo de presión y provo-
ca una salida constante de vapor del
interior del mango de la olla. Además
impide la apertura de la olla mientras
exista presión en el interior de la
misma
11.
Placa difusora térmica: Debido a que
el objetivo de las ollas a presión es un
cocimiento rapido, la base de las mis-
mas tiene un fondo difusor termico
compuesto de 3 capas de metal. El
aluminio, uno de los metales de mas
rapida conduccion calorica esta com-
primido como un sandwich entre dos
capas de acero, el cual entra en con-
tacto con el quemador y no contiene
ningun elemento magnetico. Esta
característica permite cocinar en pla-
cas de inducción.
12.
Indicador de presión: Permite visuali-
zar la existencia de presión en el inte-
rior de la olla. A medida que se calien-
ta la olla a presión y se va generando
presión en el interior, el indicador de
presión (la pieza amarilla situada en la
parte superior del mango de la tapa) se
irá levantando automáticamente y sal-
drá una pequeña cantidad de vapor
lateral por el mango superior de la tapa
de la olla. (Figura 11)
Si el indicador esta levantado, existe
presion en el interior de la olla e impide
la apertura de la olla. Si el indicador
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