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desaparece en su alojamiento, no exis-
te presion dentro de la olla y puede
mover el pulsador verde hacia atras y
abrir la olla, girando en contra de las
agujas del reloj. (Figura 4)
13.
Cestillo de acero inoxidable: La olla
a presión viene equipada con un ces-
tillo de acero inoxidable. Se utiliza para
cocinar alimentos al vapor pero a pre-
sión sin colocarlos directamente en el
líquido de cocción. Este cestillo se
puede utilizar tambien como rayador
para vegetales y otros alimentos.
14.
Cestillo de acero inoxidable para
cocinar pasta:
Se puede utilizar en la
olla de 6 qt.
15. Tapa de cristal: Puede utilizarse en
cualquiera de las dos ollas para coci-
nar sin presion.
16.
Olla a presion de 4 qt.
COCINAR CON EL SET DE
OLLAS A PRESIÓN uCOOK DE
FAGOR
NOTA: LAS OLLAS A PRESION
FAGOR TIENEN QUE UTILIZAR-
SE EN COCINAS DOMESTICAS.
NO ESTAN HECHAS PARA USO
EN COCINAS COMERCIALES.
Preparación
1. Antes de usar la olla por primera vez,
limpie bien todas las piezas con agua
caliente y un detergente lavavajillas
suave, enjuáguelas y séquelas. No
ponga nunca ninguna pieza ni com-
ponente en el lavavajillas.
2. Saque la junta de cierre cada vez
que lave la tapa. Lávela con agua
tibia jabonosa, enjuáguela bien y
séquela con un paño. Luego, aplí-
quele una capa de aceite para coci-
nar (vegetal, de oliva, de colza,
etc.). Siga este procedimiento cada
vez que lave la olla a presión para
prolongar la vida útil de la junta y
para facilitar el cierre de la tapa.
3. Seleccionar con la válvula de funcio-
namiento una de las dos posiciones
del nivel de presión. Al utilizar la olla
por primera vez, estará colocada la
válvula de funcionamiento en la posi-
ción de máxima presión, 2.
Saque la junta de cierre cada vez que
lave la tapa. Lávela con agua tibia
con jabón, enjuáguela bien y séquela
con un paño. Luego, aplíquele una
capa de aceite vegetal. Siga este
procedimiento cada vez que lave la
olla a presión para prolongar la vida
útil de la junta y para facilitar el cierre
de la tapa.
Para abrir la olla, deslice el pulsador
hacia usted y desplace el mango de
la tapa hacia la derecha sujetando el
asa inferior con la mano izquierda.
Como agregar alimentos y líquido
1. Para cocinar es imprescindible
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