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PROBLEMA:
El vapor sale por los bordes de la tapa.
MOTIVO:
1. La olla a presión está demasiado llena.
2. La olla a presión no está cerrada
correctamente.
3. La junta de goma está:
a) fuera de lugar
b) sucia
c) gastada
SOLUCIÓN:
1. Nunca llene la olla a presión más de
la mitad o más de dos tercios de su
capacidad, dependiendo del alimen-
to que este preparando. Para mayo-
res detalles, refiérase a las
«Instrucciones básicas para coci-
nar», que comienzan en la página 33.
2. Siguiendo las instrucciones del punto
1, en la página 31, cierre la olla a pre-
sión de tal forma que se cree un sello
hermético, el cual permita la genera-
ción de la presión necesaria.
3. a) Siempre saque y lave la junta de
goma después de usar la olla a
presión, tal como se explica en el
punto 5, página 32. Asegúrese de
secarla bien y volver a ponerla en
la parte interior del borde de la
tapa, antes de guardar la olla.
b) Verifique que la junta de goma está
en su lugar, cada vez, antes de
usar la olla a presión.
c) Luego de uso continuo, la junta de
goma comenzará a gastarse y
deberá ser reemplazada luego de
al menos un año, si la olla ha sido
usada frecuentemente (ver los
puntos 2 y 4, página 32).
PROBLEMA:
Después de cocinar, no se puede abrir
la olla a presión.
MOTIVO:
1. Aún queda presión en el interior de la
olla.
SOLUCIÓN:
1. Utilice el método de enfriado rápido
para eliminar la presión que aún
queda en la olla. Trate de abrir la olla
nuevamente.
PROBLEMA:
Los alimentos no quedan bien cocidos.
MOTIVO:
1. El tiempo de cocción es demasiado
corto.
2. Utiliza el método de enfriado rápido
para sacar la presión de la olla.
SOLUCIÓN:
1. Siempre verifique los tiempos de coc-
ción que se proporcionan en las
«Instrucciones básicas para cocinar»
de este manual (página 33). Si los ali-
mentos continúan quedando crudos o
no bien cocidos, aumente el tiempo
de cocción entre 1 y 2 minutos y coci-
ne a presión o hierva con la olla des-
cubierta hasta que logre la textura
que desee.
2. Utilice el método de enfriado natural
de manera que los alimentos tengan
un mayor tiempo de cocción a medi-
da que baja la presión.
PROBLEMA:
Los alimentos quedan demasiado cocidos.
SOLUCIÓN:
1. Siempre verifique los tiempos de coc-
ción que se proporcionan en las
«Instrucciones básicas para cocinar»
de este manual (página 33). Si los ali-
mentos están demasiado cocidos,
disminuya el tiempo de cocción entre
1 y 2 minutos.
2. Utilice el método de enfriado rápido,
de manera que la presión baje inme-
diatamente.
interior 25/7/07 09:59 Página 32