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Pièces et caractéristiques
Conseils d’utilisation
• La fermeté de la crème glacée dépend
de facteurs variables tels que la recette
utilisée, la température ambiante ainsi
que la température des ingrédients
avant le barattage.
• Souvenez-vous que l’édulcorant artifi-
ciel peut être utilisé comme succédané
de sucre. N’ajouter d’édulcorants artifi-
ciels qu’aux mélanges qui sont froids
ou complètement refroidis. Lorsqu’une
recette exige qu’un liquide soit réchauf-
fé pour diluer le sucre, omettre de
chauffer le liquide et mélanger simple-
ment l’édulcorant jusqu’à ce qu’il soit
bien dissous.
1 sachet d’édulcorant = 2 c. à thé
(10 ml) de sucre
6 sachets =
1
⁄
4 tasse (60 ml)
8 sachets =
1
⁄
3 tasse (80 ml)
12 sachets =
1
⁄
2 tasse (125 ml)
•
Certaines recettes nécessitent que le
mélange soit précuit. Préparer la
recette au moins un jour à l’avance.
Ceci permettra au mélange de refroidir
complètement et d’augmenter de vol-
ume. Il est fortement conseillé de
laisser refroidir à l’avance le mélange
de base. Ne jamais essayer d’omettre
une étape.
• Si la préparation dépasse le TRAIT
DE REMPLISSAGE, la glace
débordera du cylindre de congélation.
1. Moteur
2. Couvercle
3. Cylindre de congélation
4. Trou d'évacuation
5. Seau
6. Pale de baratte
7. Bouchon de rangement
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