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Cómo preparar helados
1. Necesitará aproximadamente entre 8
y 12 libras de hielo y 3 tazas de sal
de grano para preparar helado.
Opcional: Se necesitan 4 libras adi-
cionales de hielo y una taza de sal de
grano para endurecer el helado.
2. Antes del primer uso: Lave las
partes de la máquina de helados
según las “Instrucciones de
limpieza”.
3. Prepare una de las recetas sugeri-
das o una de sus favoritas. Usted
puede usar cualquier receta para
helado, helado de yogur o postre
congelado.
4. Vierta mezcla de helado en el cilin-
dro. Inserte el
eje de
accionamiento
en el centro del
cilindro.
NOTA: Las recetas cocinadas se
deberán enfriar antes del batido.
5. Coloque la tapa en el cilindro.
Cerciórese de que la tapa encaje
firmemente en el cilindro.
6. Coloque el cilindro lleno en el centro
del balde.
7. Ensamble el motor sobre el cilindro
con el eje de accionamiento en el
orificio de la base del motor. Gire el
motor en sentido opuesto del reloj
para enganchar y bloquear el motor
en el balde.
NOTA: Coloque la máquina de hela-
dos en el lavaplatos de la cocina u
otra área que tenga buen drenaje.
8 Enchufe el cable eléctrico en el
tomacorriente. El cilindro y la tapa
girarán juntos. Deje que el helado se
bata por 1 a 2 minutos antes de
agregar hielo al balde.
9. Distribuya 1 a 2 pulgadas de hielo
alrededor del
cilindro en el
balde. Rocíe
uniforme-
mente
1
⁄2 taza
de sal de
grano sobre la
capa de hielo.
Continúe
agregando capas de hielo y sal
hasta que el cilindro esté cubierto.
10. El helado se batirá por 20 a 40
minutos. El helado está listo cuan-
do el motor pare o esté cerca de
hacerlo.
11. Desconecte la unidad del tomacor-
riente. Retire el motor girándolo en
el sentido del reloj. Retire cualquier
sal, hielo o agua de la tapa antes
de retirar la tapa. Levante el eje de
accionamiento y raspe hasta que
esté limpio con una espátula.
12. Opcional: Para endurecer el hela-
do, cerciórese de que el helado
esté compactado en el cilindro
luego reemplace la tapa en el cilin-
dro. Inserte el tapón de
almacenamiento en el orificio en la
tapa.
13. Drene el agua del balde a través
del orificio de drenaje.
14. Agregue capas adicionales de hielo
y sal al balde, cubriendo el cilindro
y la tapa.
15. Para aislamiento adicional, cubra el
balde con una toalla o periódico.
Deje que el helado se endurezca
por 1 a 2 horas. El tiempo de
endurecimiento varía según el tipo
de helado así como la temperatura
del aire.
16. El helado también se puede endurecer:
(a) al colocar el cilindro cubierto en un
congelador casero por varias horas
O BIEN
(b) al colocar helado en un contene-
dor plástico que permita espacio
para expansión y luego colocar en
el congelador casero.
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