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TERIYAKI CHICKEN BREASTS
4 Servings
4 chicken breasts (about 2 lbs.)
3/4 cup teriyaki sauce
1/4 cup pineapple juice
Rinse chicken in cold running water. Drain, pat inside
and out dry with paper towel.
Combine teriyaki sauce and pineapple juice.
Spray inside of rotisserie basket with nonstick vegetable
coating spray, place on spit and fit unit on hub of drip
tray. Arrange chicken upright, meaty side out, around
outer edge of rotisserie basket. Brush with sauce.
Close rotisserie door. Plug in, be certain unit rotates freely.
Cook until juices run clear and thermometer inserted in
breast registers 185°F/85°C (approximately 40 to
45 minutes). Brush with sauce every 15 minutes
during cooking.
Open rotisserie door. Grasp end of spit and basket with
pot holders and place on a heatproof work surface.
Remove chicken to a warm platter to serve.
Refrigerate leftovers.
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recettas
PECHUGAS DE POLLY ESTILO TERIYAKI
4 Porciones
4 pechugas de pollo frescas cortadas a la mitad
(aproximadamente 900 g)
3/4 de taza de salsa teriyaki
1/4 de taza de jugo de piña
Enjuague las pechugas en agua fría corriente.
Escurra y seque con palmadas ligeras,
seque con una toalla de papel.
Combine la salsa teriyaki y el jugo de piña.
Rocíe aceite vegetal dentro de la canasta para asar,
coloque el pollo en la varilla y centre en el plato
recolector. Coloque en forma vertical, el lado de la carne
hacia adentro, alrededor de la orilla exterior de la canasta
del asador. Con un cepillo unte la salsa.
Cierre la puerta del asador. Conéctelo asegúrese de que
la unidad rote libremente. Cocine hasta que los jugos
salgan claros y hasta que la temperatura en el
termómetro insertado en la pechuga sea de 185°F/85º C
(aproximadamente de 40 a 45 minutos). Cada 15
minutos unte con un cepillo la salsa sobre las pechugas.
Abra la puerta del asador. Tome el final de la punta y la
canasta con asas o guantes para tomar cacerolas, coloque
en una superficie para trabajar que sea resistente al calor.
Remueva las pechugas y coloque en un platón donde
pueda calentar o servir.
Refrigere los sobrantes.