Villaware FPVLFPSL01 Food Processor User Manual


  Open as PDF
of 80
 
25
Sauce Mornay
21 g de beurre
21 g de farine
177 ml de lait
85gdegruyère
28gdeparmesan
.5 g de noix de muscade en poudre
1 g de poivre de Cayenne
1 g sel
Avecledisquerâpedurobotculinaire,
râperlegruyèreetleparmesan.
A feu doux, faire fondre le beurre puis
ajouterlafarineetfairecuirependant1à
2minutes.Fairechaufferlelaitetajouter
lemélangeaveclafarine.Fairecuireàfeu
moyenjusqu’àcequelasaucesoitépaisse.
Mélanger le fromage, la noix de muscade, le
poivre et le sel.
Marinade Asiatique
120mld’huiledecacahuète
60mldevinaigredevinblanc
60mldesaucedesoja
60mldejusdecitron
4goussesd’ail
8 brins de cilantro
1 piment rouge
Dugingembre
Avecvotrerobotculinaire,émincerl’ail
en gousse. Puis hacher le gingembre pour
obtenirunmélangede9g.Ajoutertousles
ingrédients et bien mélanger. Vous pouvez
désépaissirlamarinadeenajoutantdel’eau,
si vous le désirez. Laisser la viande mariner
pendant toute une nuit.
Soupe d’Aubergine Grillée
1 grosse aubergine
2poivronsrouges
2largestomates
43gd’huiled’olive
1 oignon
8goussesd’ail
5 g de cumin
950 ml de bouillon de poulet
120mldecrèmefraîche
60gdebasiliquefrais
Fairegrillerl’aubergine,lespoivronsetles
tomatessurlaammejusqu’àcequ’ils
deviennent noirs. Retirer la peau.
Retirer les graines des poivrons et des
tomates. Avec votre robot culinaire, hacher
l’aubergine,lespoivronsetlestomates.
Puisavecvotrerobot,hacherl’oignon.
Séparer.Emincerl’ail.Séparer.Emincerle
basilique. Séparer.
Dansunepoêledetaillemoyenne,faire
chaufferl’huileàfeumoyenpuisajouter
lesoignonsetfairesauterjusqu’àce
qu’ilssoienttendres.Ajouteretmélanger
l’aubergine,lestomatesetlespoivrons.
Puisajouterl’ail,lecuminetlebouillonde
poulet.Laissercuireàfeudouxpendant
45minutespuisajouterlacrèmefraîcheet
mélanger.
Verser la mixture dans le bol de votre
robot et mélanger pour en faire une purée.
Assaisonner avec du sel et garnir avec le
basilique.
Confiture de Figues au Miel
700gdeguessèches
300gdemiel
3grandesoranges,coupéesenpetits
morceaux
360mldevinrougesucré
3bâtonsdecannelle
Couperlesguessèchesenpetits
morceauxàl‘aidedurobotculinaireet
ajouter130gmiel.Mélangerpourun
maximum de 15 secondes.
Verser le mélange dans une casserole et
ajouterlerestedesingrédients.Porterà
ébullition et mélanger de temps en temps
jusqu’àcequelemélangedevienneépais
comme de la confiture. Laisser refroidir et
rangerauréfrigérateurjusqu’aumomentde
servir.
Etaler sur du pain, en particulier du pain
challah or ou des bagels grillés.
recettes (suite)
 previous next