Villaware FPVLFPSL01 Food Processor User Manual


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Flan de Pavo y Verduras
450 g de salchichas de pavo
3-4calabacines
1manojodecebolletastiernas
Aceite de oliva
450 g de sustituto de huevo, descongelado
235mldemezcladezumodetomate
sazonado
14 g de fécula de maíz
Precalentar el horno a 175ºC.
Rallar460gdecalabacínutilizandoeldisco
para rallar del procesador de alimentos.
Picar en trocitos 115 g de cebolletas
tiernas utilizando la cuchilla para cortar del
procesador de alimentos.
Sofreír las salchichas de pavo, el calabacín
rallado y las cebolletas picadas a fuego
mediodurante5-7minutosohastaquelas
salchichas ya no estén rosadas y las verduras
estén blandos. Escurrir.
Colocar 115 g de la mezcla en un molde
para flan o cazuela de barro de 170 g,
previamente recubierta con aceite de oliva.
Verter 58 g del sustituto de huevo sobre la
mezcladepavo.Deberendirpara8moldes.
Colocarlosmoldesenunacacerolade38
cmx28cmx5cm.
Verter agua caliente alrededor de los
moldes, llenando la cacerola a un nivel de
2,5cmdealto.Colocarlacacerolasobrela
rejilladelhornoyhorneara175ºC durante
25-35minutosohastaquealintroducirun
cuchillo en el centro de cada molde, éste
salga limpio. Retirar y desmoldar. En un
vaso de vidrio de 500 ml, mezcle el zumo
de tomate con la fécula de maíz. Cocinar
en el horno microondas a temperatura alta
durante2minutos,revolviendolamezcla
después de 1 minuto. Continuar cocinando
en el horno microondas hasta que la salsa
haya espesado.
Verter cucharadas de la salsa sobre los
moldes de pavo y servir.
Salsa de Menta Inglesa
1manojodehojasdementafrescas
235mldevinagredemalta
28gdeazúcarblanco
Frascos de vidrio con tapa de rosca o
de corcho.
Lavarlashojasdementaysacarlasdelos
tallos.
Cortarlashojasdementaenelprocesador
de alimento, utilizando la cuchilla de corte.
Cocer a fuego lento el vinagre, utilizando
unaollapequeña.Añadirelazúcarylas
hojasdementacortadas.Cocerafuego
lentodurante20minutos.Sepuedeañadir
más agua o azúcar al gusto.
Lavar los frascos, sumergirlos en agua
calienteydejarloshervirafuegolento
durante 10 minutos para esterilizarlos.
Sacar los frascos del fuego e invertirlos
para escurrir los excesos de agua. Con los
frascos todavía tibios, llenarlos con la salsa
de menta y sellarlos herméticamente.
Salsa de Arándanos
235mldeagua
230gdeazúcar
340gdearándanosfrescos
1naranja,pelada
1manzana,pelada,sinelcorazónycortada
en dados
1pera,pelada,sinelcorazónycortadaen
dados
230gdemezcladefrutassecastroceadas
2gdesal
2gdecanelamolida
1 g de nuez moscada molida
Hervirelaguayelazúcarenunaolla
mediana hasta que el azúcar se disuelva.
Bajarafuegolentoyañadirlosdemás
ingredientes.
Cubrir y cocer a fuego lento, revolviendo
ocasionalmente hasta que los arándanos se
abran.Sacardelfuegoydejarqueseenfríe.
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