Villaware FPVLFPSL01 Food Processor User Manual


  Open as PDF
of 80
 
75
Tranbärsglasyr
230gtranbärssås
1 stor schalottenlök
1rödjalapenopeppar,medstjälkoch
med en del kärnor
14gfärskcitronjuice
60mlfruktigtrödvin
9 g ingefärssylt
21 g finhackad färsk rosmarin
14golivolja
Stark chilisås för avsmakning
Hackaschalottenlökenmedhackbladeti
matberedaren.
Gör puré av alla ingredienser i nämnd
ordning genom att använda din
matberedare. Lägg ingredienserna i en
mikrosäker skål. Kör i mikrovågsugn på
högsta värme i 5 minuter. Glasyren bör vara
tjockochsirapslik.Omduvillhaentjockare
glasyr, kör glasyren 1 minut till i taget. Om
du önskar en tunnare glasyr kan mer vin
tillsättas. Servera Varm.
Honungs-, Lime- Och Ingefärsglasyr
Enbitfärskingefärsrot(cirka5cm)
85 g honung
28gtorrsherry
1lime(grovrivetcitronskalochjuice)
Salt
Mald svartpeppar
Skär ingefäran i två bitar. Finriv den ena
biten genom att köra den i matberedaren.
Samla upp den rivna ingefäran och pressa ur
juiceöverenskål.
Skär den andra halvan av ingefäran i små
strimlorochblandamedingefärsjuicenoch
alla övriga ingredienser.
Lägg blandningen i en liten stekpanna och
sjudi3minutertillshälftenavblandningen
har dunstat. Låt svalna tills blandningen blir
tjockochsirapsaktig.Penslapåköttcirka10
minuter innan köttet är färdiglagat.
Prince of Wales-Ketchup
½ liter fläderbär
Vinäger
5saltaansjovisar
45 ml schalottenlök
5mlkryddnejlikor
5 ml mald muskotblomma
5 ml mald ingefära
5 ml riven muskotnöt
Lägg fläderbär på en tallrik och täck med
vinäger. Sätt in i ugnen på 150° C tills bären
spricker(cirka1½timme).Låtståöver
natten och sila sedan av genom en silpåse.
Skiva schalottenlöken fint genom
att köra den i matberedaren. Blanda
med flädervinägern och tillsätt övriga
ingredienser. Koka upp. Sänk värmen och
sjudtillsansjovisensmulassönder(cirka20
minuter).
Låt svalna, sila av och tappa på flaska. Sätt
på en kork som sitter åt ordentligt. Låt
ståikylskåpi2veckorinnanduöppnar
ketchupen.
Spenatsås
230gspenat
28golivolja
115 g naturell yoghurt
Pressad vitlök
Torkad basilika
1nävefärskpersilja
1 citron
28gfetaost
Hackaspenatenochpersiljanmed
hackbladet i din matberedare. Pressa
citronjuice.
Blandaspenat,olivolja,yoghurt,vitlök,
basilika,persiljaochcitrontillsönskad
konsistens uppnås. Vatten kan tillsättas för
attgörasåsentunnareomsåönskas.Häll
över pasta och blanda ordentligt. Smula
fetaost över rätten och blanda igen.
recept (fortsättning)
 previous next