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TEXTURE DU PAIN
Texture lourde, dense
• Trop de farine – Mesurez précisément, en arasant la tasse de mesure.
• Pas suffisamment de levure – Ajoutez la quantité de levure recommandée.
• Pas suffisamment de sucre – Ajoutez la quantité recommandée de sucre.
Texture ouverte, grossière, trouée
• Pas de sel – Assemblez les ingrédients comme indiqué dans la recette.
• Trop de levure – Ajoutez la quantité de levure recommandée.
• Trop de liquide – Réduisez la quantité de liquide de 1-2 cuillers à café.
Le pain ne se tranche pas bien, très collant
• Tranché quand il était trop chaud – Laissez le pain refroidir sur la grille au moins
15-20 minutes avant de la trancher pour que la vapeur s’évacue.
• Vous n’utilisez pas un couteau adapté. – Utilisez un bon couteau à pain ou un
couteau électrique.
Centre du pain cru, pas complètement cuit
• Trop de liquide – Réduisez la quantité de liquide de 1-2 cuillers à café.
• Coupure de courant pendant le fonctionnement – Si l’alimentation électrique est
coupée pendant plus de 5 minutes, la machine à pain restera éteinte même si le
courant est rétabli. Retirez le pain non cuit du moule à pain et recommencez
avec des ingrédients frais
• Barre de pétrissage non placée dans le plat –vérifiez toujours que la barre de
pétrissage est sur l’axe au bas du plat avant d’ajouter les ingrédients.
EPAISSEUR DE LA CROÛTE et COULEUR
Couleur de croûte noir/croûte trop épaisse
• Trop de sucre – Réduisez la quantité de sucre de moitié.
Le pain est brûlé
• La machine à pian fonctionne anormalement – Voir la page de Garantie pour
des informations sur les réparations.
Croûte trop claire
• Pas suffisamment de sucre ou de matière grasse – Augmentez la quantité de
sucre ou de matière grasse de la moitié de la quantité recommandée.