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VARIACIONE N DE NUEZ
Nuez con Banana: Sustituya l por ½ taza de mantequilla o
P eduzca la l e pacanas
½ taza de cerezas de marrasquino picad
danos: Reduz ue nos
icados.
las nueces pica za de d y ½
nuez moscada molida.
S DE SABOR DEL PA
el aceite vegeta
margarina ablandada, cortada en pequeños pedazos para poderlos mezclar bien;
reduzca la leche a 2 cucharadas; añada 1⅓ tazas de banano maduro triturado
aproximadamente 2 medianos). (
acanas y cerezas: R eche a ½ taza; us picadas en vez de
nueces picadas; añada
Nueces y arán
as, bien drenadas.
1 taza de arándaca la leche a ½ taza y añade q
gruesamente p
Dátiles: Omita das y añada ¾ ta átiles picados
cucharadita de
NEGRO (“BROWN”)
P
de centeno liviano, ar gusto, con o
n semilla de alcaravea.
Barra de
s
an de Centeno Cilásico
Un pan pero abundante que puede prepar se, a su
si
pan de 1½
Libra
INGREDIENTES Barra de 2 Libra
10 onz. (1¼ tazas + 1
cucharada)
AGUA, 80° F 12 onz. (1½ tazas)
1 cucharada MA INA 1 cucharada NTEQUILLA O MARGAR
2⅓ tazas HARINA DE PAN 3 tazas
1 taza HARIN MEDIA 1¼ tazas A DE CENTENO
2 cucharadas LECHE EN PO 2 cucharadas LVO
1½ cucharadas AZÚCAR 1½ cucharadas
1¼ cucharadita SAL 1½ cucharadita
2 cucharaditas
SEMILLA DE ALCARAVEA,
opcional
2 cucharaditas
2 cucharaditas LEVADURA SECA ACTIVA 2¼ cucharaditas
-o- -o- -o-
1
LEVADURA RÁPID
MÁQUINA DE HA
haraditas ½ cucharaditas
A / DE
CER PAN
2 cuc