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PAINS DOUX
Pain aux raisins
Quel pain pourrait être meilleur pour vous réveiller le matin ! Sorti tout chaud de la
machine à pain ou toasté, une excellente façon de démarrer la journée.
Pain de 1½ Livres INGREDIENTS Pain de 2 Livres
10½ oz. (1¼ tasse + 1
cuiller à soupe)
EAU, 80° F
12½ oz. (1½ tasses
+ 1 cuiller à soupe)
2 cuillers à soupe BEURRE ou MARGARINE 2 cuillers à soupe
3 ⅓ tasses FARINE A PAIN 4 tasses
2 cuillers à soupe LAIT CONDENSE 2 cuillers à soupe
2 cuillers à soupe SUCRE 2½ cuillers à soupe
1½ cuillers à café SEL 1¾ cuillers à café
1 cuiller à café CANNELLE MOULUE 1¼ cuillers à café
2 cuillers à café LEVURE SECHE ACTIVE 2¼ cuillers à café
-ou- -ou- -ou-
1½ cuillers à café
LEVURE A MACHINE A
PAIN/LEVEE RAPIDE
2 cuillers à café
¾ tasse RAISINS 1 tasse
¼ tasse NOIX tranchées (facultatif) ⅓ tasse
SUPER RAPIDE 1,5 Livres et SUPER RAPIDE 2 Livres
Utilisez la recette de votre choix et ajoutez une cuiller à café de levure pour les
recettes utilisant de la levure.
RAPIDE
Pain Aux Noix
Voici la recette de base à partir de laquelle vous pouvez créer des variantes.
Assurez-vous toujours de graisser l’intérieur du plat et les barres de pétrissage avec
de la graisse végétale avant d’ajouter les ingrédients et laissez le pain refroidir dans
le plat ou sur la grille pendant au moins 15 minutes pour assurer un bon démoulage.
Pain de 1½ Livres INGREDIENTS
4 cuillers à soupe HUILE VEGETALE
6 oz. (¾ tasse) LAIT
2 ŒUFS, gros
2½ tasses FARINE MULTI-USAGES
1 tasse SUCRE
2½ cuillers à café LEVURE CHIMIQUE
½ cuiller à café BICARBONATE DE SOUDE
1 cuiller à café SEL
½ tasse NOIX TRANCHEES