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RECETTES
TREMPETTE DE POIVRON ROUGE
GRILLÉ, ÉPINARDS ET BROCOLI
Fonctions: BROIL et BAKE
Portions: 4 tasses
INGRÉDIENTS
¼ tasse (60 ml) d’épinards cuits et essorés
1 tasse (250 ml) de petits fleurets de brocoli
1 petit poivron rouge
1 gousse d’ail écrasée
¼ tasse (60 ml) de fromage Parmesan
fraîchement râpé
¾ tasse (180 ml) de mayonnaise
¾ tasse (180 ml) Mozzarella râpé
MARCHE À SUIVRE
Griller le poivron rouge
1. Couper le poivron en 4 morceaux.
Retirer les graines et la queue. Aplatir
chaque morceaux et déposer sur le
plateau de cuisson en émail de Breville,
le côté peau sur le dessus.
2. Placer la grille à la position supérieure.
Tourner le cadran de FONCTIONS à
BROIL, régler la TEMPÉRATURE à HI
et le TEMPS à 12 minutes. Activer en
pressant le bouton START/CANCEL.
3. Faire griller le poivron rouge jusqu’à ce
que la peau noircisse.
4. Retirer le poivron du four. La peau se
décollera en refroidissant.
5. Quand le poivron sera assez refroidi,
retirer la peau. Couper le poivron en
petits dés.
La trempette
1. Dans un bol moyen, mélanger tous les
ingrédients.
2. Transférer le mélange dans un plat à
cuisson de 4 tasses (1 litre) ou deux plats
de 2 tasses (500 ml).
3. Placer la grille à la position inférieure.
Tourner le cadran de FONCTIONS
à BAKE. Régler la TEMPÉRATURE
à 350˚F (175˚C) et le TEMPS à 25
minutes. Activer en pressant le bouton
START/CANCEL.
4. Cuire la trempette jusqu’à ce qu’elle
bouillonne et soit complètement réchauffée.
PETIT TRUC
Servir la trempette avec les chips de
pain pita (recette en page 129).