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RECETTES
SUGGESTIONS DE PIZZA
Toutes les combinaisons de pizza sont
appréciables. Les meilleurs ingrédients sont
encore les restes du frigo. Voici quelques
suggestions qui vous mettront l’eau à la bouche.
Margarita
Préparer la pâte selon la recette à la page
142. Couper la pâte en deux et l’étirer pour
couvrir une plaque à pizza de 11 po. Napper
avec ½ tasse de sauce tomate, ajouter ¾ tasse
de fromage bocconcini tranché, du basilic et
de l’origan frais pour garnir. Asperger d’huile
d’olive. Placer la grille à la position centrale.
Tourner le cadran de FONCTIONS à PIZZA
et désactiver le réglage FROZEN. Cuire à
la TEMPÉRATURE et au TEMPS requis
par défaut.
Moda
Préparer la pâte selon la recette à la page
142. Couper la pâte en deux et l’étirer pour
couvrir une plaque à pizza de 11 po. Napper
avec ½ tasse de sauce tomate, ajouter des
feuilles de basilic frais hachées, ½ tasse de
fromage mozzarella en lamelles, L tasse de
fromage de chèvre émietté, L tasse d’oignons
caramélisés (voir recette page 137), ¼ tasse
d’olives noires, 10 moitiés de tomates cerise
(sans graines ni eau) ou des poivrons grillés
(voir recette page 124). Placer la grille à
la position PIZZA. Tourner le cadran de
FONCTIONS à PIZZA et désactiver le
réglage FROZEN. Cuire à la TEMPÉRATURE
et au TEMPS requis par défaut.
Parma-Zola
Préparer la pâte selon la recette à la page
142. Couper la pâte en deux et l’étirer pour
couvrir une plaque à pizza de 11 po. Asperger
la pâte d’huile d’olive. Napper de la purée
d’artichauts et recouvrir de 4 tranches minces
de prosciutto di Parma, de tomates séchées
tranchées finement, de quelques morceaux de
fromage gorgonzola et de noisettes grillées
légèrement. Placer la grille à la position
centrale. Tourner le cadran de FONCTIONS
à PIZZA et désactiver le réglage FROZEN.
Cuire à la TEMPÉRATURE et au TEMPS
requis par défaut.
Troppo Picante
Préparer la pâte selon la recette à la page 142.
Couper la pâte en deux et l’étirer pour couvrir
une plaque à pizza de 11 po. Recouvrir de ¾
tasse de sauce tomate, 5 tranches de salami
soppresatta fort, d’olives vertes dénoyautées
et tranchées, de piments forts et de fromage
mozzarella fumé. Placer la grille à la position
centrale. Tourner le cadran de FONCTIONS
à PIZZA et désactiver le réglage FROZEN.
Cuire à la TEMPÉRATURE et au TEMPS
requis par défaut.
Tre-Funghi
Préparer la pâte selon la recette à la page 142.
Couper la pâte en deux et l’étirer pour couvrir
une plaque à pizza de 11 po. Napper de ¾ tasse
de sauce tomate. Faire sauter des champignons
de Paris, des pleurotes et des Portobello dans
du beurre à l’ail aromatisé de romarin frais
haché et de thym. Saler, poivrer et laisser
refroidir avant d’étendre sur la pâte. Placer la
grille à la position centrale. Tourner le cadran
de FONCTIONS à PIZZA et désactiver le
réglage FROZEN. Cuire à la TEMPÉRATURE
et au TEMPS requis par défaut.
Al Salmone
Préparer la pâte selon la recette à la page 142.
Couper la pâte en deux et l’étirer pour couvrir
une plaque à pizza de 11 po. Badigeonner la
pâte avec de l’huile d’olive. Placer la grille
à la position PIZZA. Tourner le cadran de
FONCTIONS à PIZZA et désactiver le
réglage FROZEN. Cuire à la TEMPÉRATURE
et au TEMPS requis par défaut.
Dans un petit bol, mélanger un oignon
rouge émincé, 1 c. à soupe (15 ml) de câpres,
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive et ½ c. à
soupe (7,5 ml) de vinaigre balsamique blanc.
Saler et poivrer. Bien mélanger. Retirer la
croûte à pizza du four, étaler les tranches
de saumon fumé et recouvrir du mélange
d’oignons. Garnir d’aneth frais.