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FREIDORAS DE GAS ATMOSFÉRICO SERIE MASTER JET
CAPÍTULO 5: MANTENIMIENTO PREVENTIVO
5-5
5.1 Verificaciones y servicios del mantenimiento preventivo de la
freidora (cont.)
4. Vuelva a instalar el tubo y dóblelo de manera que la abertura apunte hacia abajo.
VERIFICACIONES Y SERVICIOS SEMESTRALES
Verificación de la presión del múltiple del quemador
PELIGRO
Esta tarea debe realizarla el personal de servicio capacitado solamente. Para recibir este
servicio póngase en contacto con el FASC.
5.2 Verificaciones y servicios de mantenimiento preventivo del sistema
de filtración Filter Magic II
No hay necesidad de hacer verificaciones y servicios de mantenimiento preventivo periódicos en el Sistema
de filtración Filter Magic II aparte de la limpieza diaria de las fuentes de filtro interior y exterior con una
solución de agua caliente y detergente. Ponga boca abajo la fuente del filtro y levante un poco el extremo
para permitir que se drene toda el agua del tubo de succión.
Si observa que el sistema está bombeando lentamente o no bombea nada, asegúrese de que la malla de la
fuente del filtro esté en el fondo de la fuente del filtro, con el papel sobre la malla. Si la malla y el papel del
filtro están instalados correctamente, cambie el papel del filtro y cerciórese que estén presentes y en buen
estado las juntas tóricas del conector (ubicado en el interior del gabinete en la parte posterior). NOTA: Con
papel nuevo y con las juntas tóricas debidamente instaladas, el sistema debe volver a llenar la freidora en un
lapso de 2 a 3 minutos.
Inmediatamente después de cada uso, drene completamente la Power Shower. Si sospecha la existencia de
obstrucciones, destornille los tapones de limpieza en cada esquina del armazón. Coloque el armazón en una
fuente con agua caliente varios minutos para derretir toda acumulación de aceite o manteca solidificada. Use
un cepillo largo y angosto con agua caliente y detergente para limpiar el interior de los tubos. Si es necesario,
inserte un clip de papel estirado o un instrumento similar en los agujeros del armazón para retirar las
obstrucciones. Enjuague, seque completamente y vuelva a instalar los tapones antes de usar.
PELIGRO
Si no se reinstalan los tapones de limpieza de la regadera automática hará que el aceite
caliente salpique fuera de la olla de la freidora durante el proceso de filtración, creando un
peligro de quemaduras para el personal.