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USO DEL HORNO
Ajuste un reloj automático en minutos con el tiempo mínimo necesario para comprobar los alimentos.Los
filetes deben tener por lo menos una pulgada de espesor si se desea que queden rojos. Es difícil que
quede roja si la carne es muy delgada y también es difícil que la carne quede dorada.
Para obtener mejores resultados, los filetes y las chuletas deben tener por lo menos un espesor de 3/4
pulg. (2 cm) Los cortes más delgados se deben cocinar en la sartén.
Antes de asar, recorte el exceso de grasa para evitar salpicaduras o humo excesivo. Haga cortes en los
bordes externos de la grasa para evitar que encojan durante la cocción.
Condimente la carne antes de cocinar.La sal tiende a absorber jugos de la carne y demorar el dorado.
Use una bandeja para asado con un inserto diseñada para drenar el exceso de líquido separándolo de la
superficie de cocción.Esto evita salpicaduras y humo.
Para un exterior dorado y un interior rojo,la carne debe estar cerca del elemento de asar a la parrilla.Para
una carne bien cocida,coloque la bandeja para asar más lejos del elemento.
El aumentar la distancia entre la carne y el elemento de asar a la parrilla ayuda a reducir las salpicaduras y
el humo.
Seleccione las rejillas 1 y 2 para alimentos que requieren una cocción más larga,como trozos de pollo.En
el caso de las pechugas de pollo se deben asar primero con las costillas hacia arriba e invierta las mismas
tres veces.
Los alimentos que se deben voltear,voltéelos sólo una vez al asarlos,excepto el pollo.Voltee los alimentos
una vez que haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción.
Tal vez no sea necesario voltear los alimentos demasiado delgados (filete de pescado, rebanadas de
jamón,etc.) Las rebanadas de hígado se deben voltear.
Al dorar la parte superior,use bandejas de horno de metal o vidrio-cerámica. NO use vidrio o cerámica a
prueba del calor pues este tipo de material de vidrio no puede soportar el calor intenso del quemador
para asar a la parrilla.
NOTA: No puede usar al mismo tiempo el elemento para asar a la parrilla y el elemento para
hornear.Cuando hay uno encendido,no se puede encender el otro. No use el ventilador de
convección en el modo de asar.
TABLA PARA ASAR A LA PARRILLA
TIPO DE CARNE POSICIONES DE LA GRADO DE TIEMPO TOTAL DE
REJILLA* COCCION COCCION (MINUTOS)**
TOCINO 3Bien cocido 6 a 10
FILETE DE RES 3Mediano 15 a 18
1 pulg. de espesor 3 Bien cocido 19 a 23
POLLO
Piezas 1 ó 2 Bien cocido 30 a 50
PESCADO 1 ó 2
Filetes 3 Hojaldrado 8 a 12
Filetes,1 pulg.de espesor 3 Hojaldrado 10 a 15
HAMBURGUESAS DE
CARNE MOLIDA
3/4 pulg.de espesor 3 Bien cocido 15 a 18
REBANADA DE JAMON,
precocido
1/2 pulg.espesor 3 Warm 8 a12
CHULETAS DE CERDO
1 pulg.de espesor 3 Bien cocido 22 a 26
PAN TOSTADO 3Dorado 2 a 5
* La posición de la rejilla superior es No.3.
** Los tiempos para asar a la parrilla son aproximados y pueden variar, dependiendo de la carne.