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USO DEL HORNO
Uso de un termómetro para asar carne
Para determinar con exactitud el grado de cocción de un filete o de una chuleta gruesa (1 1/2 pulg./4 cm o
más),use un termómetro para carne.Inserte la punta del termómetro en el lado de la carne hasta el centro.
Cocine el primer lado hasta 90° para carne roja.Cocine el primer lado a 100°F para carne término medio a bien
cocida.Cocine el segundo lado al grado deseado de cocción,135ºF a 140ºF para roja,y 150ºF a 155ºF para térmi-
no medio y 160ºF a 165ºF para bien cocido.Si está cocinando cerdo,cocine a 160°F. Con su estufa nueva se envió
una bandeja para asar grande de dos piezas.Cuando esté asando,use siempre ambas piezas.No cubra la rejilla
con un papel de aluminio.Esta rejilla con ranuras permite que el jugo de la carne fluya a la parte inferior de la
bandeja manteniendo el jugo lejos del calor intenso del elemento de asar a la parrilla.Esto ayuda a minimizar el
humo y las salpicaduras del jugo de la grasa.
NOTA: Cuando se usa el horno durante un largo período de tiempo a alta temperatura,se puede
encender el ventilador de enfriado.Esto es normal. El ventilador de enfriado también funcionará al
asar y durante el ciclo de limpieza automática.Si el ventilador no está funcionando durante estos
modos,no use el horno.Llame a un técnico en artefactos domésticos calificado para reparar la
unidad.
Posición de las rejillas del horno
La posición de las rejillas del horno depende del tipo y espesor de los alimentos. Los trozos de carne o de ave
normalmente se asarían en la posición 1,los filetes,las chuletas y las hamburguesas se asarían en la posición 3 de
la rejilla.Si se está dorando la parte superior de guisados o de pan,el espesor de los alimentos indicaría la posición
de las rejillas.Los guisados y el pan normalmente se dorarían en la posición 2 de la rejilla.
USO DEL HORNO PARA LA COCCI0N LENTA O A BAJAS TEMPERATURAS
Se puede usar el horno para mantener calientes los alimentos,para deshidratar alimentos, para calentar platillos,
para cocinar lentamente (como en una olla de cocción lenta [crock pot]) y para descongelar alimentos.
Usted puede mantener caliente los alimentos a la temperatura ideal para servir.Ajuste el horno a la temperatura
sugerida en la tabla.La carne roja se debe comer cuando se le saca del horno,pues se continúa cocinando con el
calor propio.
Para mantener húmedos los alimentos,se les debe cubrir con un papel de aluminio o con una tapa.
Para deshidratar alimentos,siga las sugerencias de la receta.
Para calentar platillos,compruebe con el fabricante de los platos la temperatura recomendada.
No use envoltura de plástico ni papel encerado en el horno.
SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS:
De acuerdo al Departamento de Agricultura de los EE.UU.,(United States Department
of Agriculture) no debe guardar alimentos a temperaturas comprendidas entre los 40ºF
a 140ºF durante más de 2 horas.