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RECETTES UTILISANT LE MÉLANGEUR – SAUCES
SAUCE SATAY
INGRÉDIENTS
2 gousses d’ail pelées
1 petit oignon coupé en quartiers
2 c. à thé d’huile d’arachides
½ tasse d’arachides grillées
1 petit piment fort, coupé en deux et épépiné
2/3 tasse de jus de citron
1 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de lait de coco
1 c. à thé de cassonade
MÉTHODE
1. Mettre l’ail et l’oignon dans le
mélangeur. PULSER pour bien hacher.
2. Chauffer l’huile d’arachides dans un
poêlon et faire cuire le mélange d’ail et
d’oignon jusqu’à coloration.
3. Ajouter le reste des ingrédients dans le
mélangeur.
4. Sélectionner la vitesse 3/BLEND et
mélanger jusqu’à consistance onctueuse.
5. Verser le mélange sur la mixture d’ail et
d’oignon et réchauffer à feu lent. Servir
immédiatement ou couvrir et garder au
réfrigérateur.
TRUC: Si la sauce Satay devient trop
épaisse, y ajouter un peu d’eau chaude
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