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RECETTES
CHIPS DE BAGEL
Fonction: TOAST (Griller)
Réglage: DARKNESS (coloration)
#3, 2 tranches
INGRÉDIENTS
3 bagels de différentes variétés
½ tasse (125 ml) d’huile d’olive
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 pincée de poivre de Cayenne
2 c. à soupe (30 ml) de basilic séché
½ c. à thé (2.5 ml) de poudre d’ail
¼ c. à thé (1 ml)de paprika
PRÉPARATION
1. Dans un petit bol, mélanger l’huile
d’olive, le sel, le poivre de Cayenne,
le basilic séché, la poudre d’ail et le
paprika. Réserver.
2. Placer un bagel sur une planche à
découper et, à l’aide d’un couteau
dentelé, le couper dans le sens vertical
en fines tranches de V po d’épaisseur.
Badigeonner d’huile d’olive et réservez.
Répéter l’opération pour les autres bagels.
3. Disposer les tranches de bagel en une
seule épaisseur sur la plaque à pizza
antiadhésive de Breville. Placer la grille
à la position centrale. Tourner le cadran
de fonctions jusqu’à ce que la fonction
TOAST apparaisse sur l’écran ACL.
Sélectionner le réglage DARKNESS
(coloration) #3 et le nombre de tranches
#2. Enfoncer le bouton de démarrage
(START/CANCEL).
4. Retirer les chips de bagel du four et
laisser tiédir sur une grille jusqu’à ce
qu’ils soient croustillants.
5. Suggestion: Les chips de bagel se
dégustent seuls ou accompagnés de
fromage ou de tartinade. Essayez-les
avec notre recette de trempette au crabe.
6. Conserver les chips de bagel dans un
contenant hermétique.
NOTE
Les chips de bagel sont une
excellente collation, servis seuls
ou en accompagnement avec des
fromages ou des trempettes. Essayez-
les avec notre recette de trempette de
crabe (Page 139).
GRAINES DE CITROUILLE GRILLÉES
Fonction: TOAST (Griller)
Réglage: DARKNESS (coloration)
#2, 1 tranche
Quantité: 1 tasse
INGRÉDIENTS
1tasse (250 ml) de graines de citrouille
PRÉPARATION
1. Étaler les graines de citrouille sur la
plaque à pizza antiadhésive de Breville.
2. Placer la grille à la position centrale et
tourner le cadran de fonctions jusqu’à
ce que la fonction TOAST apparaisse
sur l’écran ACL. Sélectionner le réglage
DARKNESS (coloration) #2 et le nombre
de tranches #1.
3. Enfoncer le bouton de démarrage
(START/CANCEL). Un son d’éclatement
se fera entendre en fin de grillage.
4. Laisser les graines de citrouille tiédir
avant de les servir.
NOTE
Les graines de citrouille grillées
ajoutent un peu de piquant
aux potages et accompagnent
parfaitement la salade.
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