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- Saquen del WOK Eléctrico el plato para servir
con el pescado hecho al vapor. Escurran los
jugos.
- Encima del pescado pongan el ajo y el aceite
de jengibre, la salsa de soja, la cebolla y sirvan.
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Vegetales fritos con Tofu
(4 raciones)
1 taza de setas frescas finamente cortadas.
1/2 taza de apio cortado diagonalmente a
rebanadas de 1'25 cm.
1/4 de taza de tallos de bambú finamente
cortados.
4 pastelillos Tofu, enjuagados, escurridos y
cortados a cubos de 2'5 cm.
1 cucharada sopera de salsa de soja ligera.
1 y media cucharaditas de café de salsa de
ostras.
1 y media cucharaditas de café de maicena
disuelta en 2 cucharadas soperas de agua fría.
1/2 cucharadita de café de azúcar.
3 cucharadas soperas de aceite para cocinar.
- Ajusten el WOK Eléctrico a la posición 3.
- Calienten 1 cucharada sopera de aceite y
sofrían las setas, el apio y los tallos de bambú.
- Saquen los vegetales del WOK Eléctrico.
- Añadan 2 cucharadas soperas de aceite,
calienten y añadan el Tofu.
- Remuevan cuidadosamente para evitar la
rotura del Tofu y espolvoreen con la salsa de
soja.
- Añadan la salsa de ostras y el azúcar.
- Añadan la maicena y agua y cuezan hasta que
se espese ligeramente.
- Vuelvan a poner los vegetales en el WOK
Eléctrico, calienten completamente y sirvan.
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Feliz cena WOK
(4 raciones)
Un excelente sistema para utilizar un surtido
variado de vegetales.
¡ Una receta que tiene éxito con casi cualquier
cosa !
3 cucharadas soperas de aceite para cocinar.
1 diente de ajo picado.
1'25 cm de raiz de jengibre, pelada y picada.
1 taza de gambas o de carne de pollo o de vaca o
de cerdo (Lo que esté disponible) o de cualquier
combinación.
1 taza de brecol o de apio o de pimiento verde o
una combinación de vegetales verdes.
1 taza de setas frescas a rebanadas.
2 cebollas tiernas a rebanadas.
1/2 taza de tallos de bambú a rebanadas.
1/4 de taza de castañas de agua (Trapa natans) a
rebanadas.
1/2 taza de zanahoria finamente rebanada.
1/2 taza de vino de arroz (Mirin).
1/3 de taza de salsa de soja.
1/3 de taza de agua.
- Calienten el aceite para cocinar, añadan el ajo
y la raiz de jengibre y sofrían durante 15
segundos.
- Añadan la carne de pollo (O las gambas o la
carne de vaca o la carne de cerdo) y sofrían
durante 2 minutos.
- Añadan los vegetales, el Mirin, la salsa de soja
y el agua y remuevan bien.
- Tapen y cocinen durante 3 minutos.
- Sirvan con arroz.
Para más ideas, exploren los almacenes y tiendas
de comestibles orientales y los libros de cocina
chinos
Sean innovadores y adapten sus recetas diarias a
la diversión del cocinado WOK.
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