Philips HD 4335 Wok User Manual


  Open as PDF
of 59
 
■■■
TΣIΓAPIΣTO XOIPINO
450 γραµ. ιριν ιλέτ ωρίς κκκαλα,
κµµέν σε λωρίδες
4 κυτάλια σύπας µαγειρικ λάδι
1 κυτάλι σύπας αραιή σάλτσα σγιας
1/4 τυ κυταλιύ άαρη
2 κυτάλια σύπας αλεύρι καλαµπκιύ.
1/2 κυταλάκι αλάτι
2 κυτάλια σύπας νερ
2 πράσινες πιπεριές, κµµένες σε λεπτές
έτες.
1 σκελιδα σκρδ, λεπτκµµέν.
- Σκεπάστε τ ιριν µε τη σάλτσα σγιας,
τη άαρη και τ αλεύρι καλαµπκιύ.
- Tπθετήστε 2 κυταλιές σύπας λάδι στ
γυκ και τσιγαρίστε τις πιπεριές µε τ
αλάτι και τ νερ για 2 λεπτά.
- Aαιρέστε τις πιπεριές και τα υγρά απ τ
γυκ. (κρατήστε τα υγρά).
- Zεστάνετε 2 κυταλιές σύπας λάδι στ
γυκ και τσιγαρίστε τ σκρδ.
- Πρσθέστε τ ιριν και ανακατάψτε
µέρι να µαγειρευθεί.
- Bάλτε ανά τ πιπέρι και τα υγρά στ
γυκ.
- Aνακατέψτε καλά και αήστε να εσταθεί
πάλι.
- Σερίρετε.
■■■
ΠPAΣINEΣ ΓAPI∆EΣ
450 γραµ. ωµές γαρίδες (µε τ τσλι και
στεγνές)
2 κυταλιές σύπας τσέρρυ ή κρασί απ ρύι.
4 κυταλιές σύπας µαγειρικ λάδι.
1 λυτάνι ψιλκµµένα ερά άνθη µπαµπύ
1 κυτάλι σύπας σάλτσα σγιας
Λίγη άαρη
Aλάτι και πιπέρι σύµωνα µε τη γεύση σας
4 πράσινα κρεµµύδια, κµµένα κατά µήκς
- Mαρινάρετε τις γαρίδες στ τσέρρυ ή τ
κρασί απ ρύι για 5 λεπτά.
- Zεστάνετε τ λάδι στ γυκ στη θέση 4.
Tσιγαρίστε τις γαρίδες για 2 λεπτά. Bάλτε
στην άκρη τυ γυκ τις γαρίδες, άλτε
µέσα στ γυκ τα άνθη µπαµπύ και
µαγειρέψτε τα για 3 λεπτά.
- Mειώστε την ωτιά στη θέση 2και
πρσθέστε την σάλτσα σγιας, τη άαρη,
αλάτι και πιπέρι.
- Aνακατέψτε λα τα συστατικά και τηγανίστε
καλά.
- Tπθετήστε στ πιάτ ρησιµπιώντας
για γαρνίρισµα τα πράσινα κρεµµύδια.
Σερίρετε 4 άτµα.
■■■
ΨAPI ΣTON ATMO
1 λκληρ ψάρι, καθαρισµέν και
ελυδισµέν (πέρκα ή πέστρα).
1 κυταλάκι αλάτι
2 ρέσκα κρεµµύδια, κµµένα
1,5 εκατστ πιπερριας, απλιωµένη και
ψιλκµµένη.
2 σκελίδες σκρδυ, λεπτκµµέν
2 κυταλιές σύπας αραιωµένης σάλτσας
σγιας
3 κυταλιές σύπας µαγειρικ λάδι
Aπαιτείται η ρήση άσης µπαµπύ για τν
αν
- Aλείψτε τ ψάρι µε αλάτι.
- Tπθετήστε κµµάτια απ 1/2 κρεµµύδι
στ πιάτ και τπθετήστε τ ψάρι απ
πάνω.
- Bράστε τ νερ στ γυκ, τπθετήστε τη
άση ατµύ πάνω απ τ νερ. Σκεπάστε τ
γυκ και αήστε τ νερ να ράσει.
- Tπθετήστε τ πιάτ πυ τπθετήσατε τ
ψάρι στη άση τυ ατµύ και σκεπάστε τ
γυκ.
- Bράστε στν ατµ για 15 ως 20 λεπτά (ή
µέρι τ ψάρι να γίνει τρυερ).
- Σ’ένα τηγάνι, εστάνετε 3 κυταλιές
σύπας λάδι και τσιγαρίστε τ σκρδ και
την πιπερρια.
- Aαιρέστε τ πιάτ µε τ ανιστ ψάρι απ
τ γυκ. Στραγγίστε τ απ τα υγρά.
- Kαλύψτε τ ψάρι µε τ σκρδ και τ λάδι
πιπερριας, την σάλτσα σγιας και τ
κρεµµύδι και σερίρετε.
■■■
TΣIΓAPIΣMENA ΛAXANIKA ME ΣOΓIA
1 λυτάνι ρέσκα µανιτάρια, λεπτκµµένα.
1/2 λυτάνι σέλιν, κµµέν διαγωνίως σε
κµµάτια τυ 1 εκατστύ.
1/4 λυτάνι άνθη µπαµπύ, λεπτκµµένα
4 κέικ µε σγια, πλυµένα, στεγνά και κµµένα
σε κύυς των 2 εκατστών.
1 κυταλιά σύπας αραιωµένη σάλτσα
σγιας.
1,5 κυταλάκια σάλτσας στρειδιών.
1,5 κυταλάκια αλεύρι καλαµπκιύ
διαλυµµέν σε 2 κυτάλια σύπας κρύ νερ.
1/2 κυταλάκι άαρη
3 κυτάλια σύπας µαγειρικ λάδι.
- Pυθµίστε τ γυκ στη θέση 3.
- Zεστάνετε 1 κυτάλι της σύπας λάδι και
τσιγαρίστε τα µανιτάρια, τ σέλιν και
τ’άνθη τυ µπαµπύ.
- Bγάλτε τα λαανικά απ τ γυκ.
- Πρσθέστε 2 κυταλιές σύπας λάδι,
56
 previous next