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加入太早，以免影响面包风味。
10.工作结束后，蜂鸣器发出蜂鸣声提示，LCD 显示“0：00”，点触启动/
停止键 3～5 秒，关闭程序，并拔下电源插头。
注：面包制作完成后，若没有关闭程序，本机会自动进入 1 小时保温
状态。若要终止保温，可随时点触启动/停止键 3～5 秒结束保温。
11.打开上盖，戴上手套，逆时针旋转面包桶，然后向上取出面包桶。
注意：面包桶和面包温度较高，操作时要十分小心。
12.将面包桶倒过来放在冷却架上充分冷却后，轻轻震动面包桶，直到面
包掉下。再用木制或塑料的刮刀轻轻地把面包桶内侧刮干净。
注：如果搅拌刀粘在面包中，请用钩将其取出，不可直接用手取搅拌
刀，以免烫伤。
由于制作的面包中不含防腐剂，一般比市场上的面包贮存时间要短。
如果制作的面包没有吃完，建议将剩余的面包装入保鲜袋或容器内，
室温下一般可贮存 3 天。如果需要贮存更长的时间，请用保鲜袋装好
后放入冰箱内，这样最多可贮存 10 天。
九.特别说明
1.快速面包
快速面包是利用发酵粉和苏打来发酵制作的，为了得到更好的效果，建
议：将所有液体配料放在面包桶底部，干配料放在顶部。但在刚开始搅
拌时，部分干配料可能会聚集在面包桶的角落处，为了避免面粉结块，
请使用木制或塑料刮刀帮助搅拌。
2.特快面包
特快面包程序可以在约 1 小时内将面包制作完成。由于时间短，制作的
面包一般质地比较稠密。特快面包-I 是制作 1.5LB 的面包，而特快面包
-II 是制作 2.0LB。制作快速面包时，水的温度对于发酵性能十分重要：
如果水温太低，面包发酵不充分；如果水温太高，可能会使酵母失去活
性，严重影响发酵效果。所以制作快速面包时请用温度计测量水温，把
水温控制在 48～50℃之间。
十.清洁和保养
1.清洁前拔掉电源，并待面包机完全冷却下来。
2.面包桶：用湿布擦拭里外，不要使用摩擦性清洗物或有害清洗剂擦拭，
以免损坏不粘涂层。
3.搅拌刀：若搅拌刀很难拔出，清洗前将面包桶装温水浸泡 30 分钟左右，
再用湿布轻轻擦拭。
4.上盖和观察窗：用 湿布清洁上盖内外表面，但不可把上盖浸泡水中冲洗。