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PESCADO FRITO MARINADO
1-1/2 libra / 700 g de filete de pescado
6 cucharadas de vino blanco seco
7 tazas de aceite
6 cucharadas de media crema
1/2 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
Salsa Tártara
1. Quite la piel al pescado y corte en piezas.
2. Marine el pescado durante 30 minutos con el vino blanco
seco y limón.
3. Vierta 7 tazas de aceite en la Freidora.
4. Caliente previamente la Freidora a 370°F.
5. Escurra, seque y cubra cada pieza con crema y después
con harina.
6. Combine la harina, la sal y la pimienta y recubra cada pieza
con esta mezcla.
7. Fría el pescado aproximadamente durante 7 minutos.
Sirva con la salsa tártara.
RINDE: 3 PORCIONES