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FRITURAS DE PURÉ DE VERDURAS
1 huevo
1 taza de puré cocido de zanahorias
1/4 cucharadita de sal
1-1/2 cucharadita de harina
6 cucharadas de suero de leche
1 cucharadita de Salsa Inglesa
2 cucharadas de perejil picado
7 tazas de aceite
Pasta para Unir
(la receta se encuentra al final de la sección)
1. Bata el huevo hasta que tenga una consistencia ligera.
2.Agregue y bata bien la taza de puré cocido de zanahorias.
3.Agregue la sal, la harina, el suero de leche, la salsa Inglesa
y el perejil.
4. Esparza los ingredientes sobre un plato engrasado.
5.Refrigere durante 3 horas.
6.Cuando estén fríos, haga bolitas de 1 pulgada (2.5 cm).
7. Vierta 7 tazas de aceite en la Freidora.
8.Caliente previamente la Freidora a 375°F.
9.Enharine y ruede sobre la Pasta para Unir.
10.Fría las bolitas en aceite durante 4 minutos.
RINDE: 3 PORCIONES