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Cycle Couleur Taille Préchauffage Pétrissage 1 Pétrissage 2 Levage 1 Dégonage Levage 2 Shape Levage 3 Cuisson Temps
total
Blanc Pâle
2 lb. ❏ 5 min 20 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 15 sec 49 m 45 s 40 min 3:00
1.5 lb. ❏ 3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 15 sec 49 m 45 s 35 min 2:55
1 lb. ❏ 3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 15 sec 49 m 45 s 30 min 2:50
Dorée
2 lb. ❏ 5 min 20 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 15 sec 49 m 45 s 50 min 3:10
1.5 lb. ❏ 3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 15 sec 49 m 45 s 45 min 3:05
1 lb. ❏ 3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 15 sec 49 m 45 s 40 min 3:00
Foncée
1 lb. ❏ 5 min 20 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 15 sec 49 m 45 s 60 min 3:20
1.5 lb. ❏ 3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 15 sec 49 m 45 s 55 min 3:15
2 lb. ❏ 3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 15 sec 49 m 45 s 50 min 3:10
Blanc rapide Pâle
2 lb. ❏ 5 min 20 min 15 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 40 min 2:00
1.5 lb. ❏ 3 min 22 min 15 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 35 min 1:55
1 lb. ❏ 3 min 22 min 15 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 30 min 1:50
Dorée
2 lb. ❏ 5 min 20 min 15 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 50 min 2:10
1.5 lb. ❏ 3 min 22 min 15 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 45 min 2:05
1 lb. ❏ 3 min 22 min 15 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 40 min 2:00
Foncée
2 lb. ❏ 5 min 20 min 15 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 60 min 2:20
1.5 lb. ❏ 3 min 22 min 15 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 55 min 2:15
1 lb. ❏ 3 min 22 min 15 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 50 min 2:10
Blé entier Pâle
2 lb. 30 min 5 min 15 min 50 min 10 sec 24 m 50 s 10 sec 44 m 50 s 40 min 3:30
1.5 lb. 30 min 3 min 17 min 50 min 10 sec 24 m 50 s 10 sec 44 m 50 s 37 min 3:27
1 lb. 30 min 3 min 17 min 50 min 10 sec 24 m 50 s 10 sec 44 m 50 s 35 min 3:25
Dorée
2 lb. 30 min 5 min 15 min 50 min 10 sec 24 m 50 s 10 sec 44 m 50 s 45 min 3:35
1.5 lb. 30 min 3 min 17 min 50 min 10 sec 24 m 50 s 10 sec 44 m 50 s 42 min 3:32
1 lb. 30 min 3 min 17 min 50 min 10 sec 24 m 50 s 10 sec 44 m 50 s 40 min 3:30
Foncée
2 lb. 30 min 5 min 15 min 50 min 10 sec 24 m 50 s 10 sec 44 m 50 s 53 min 3:43
1.5 lb. 30 min 3 min 17 min 50 min 10 sec 24 m 50 s 10 sec 44 m 50 s 50 min 3:40
1 lb. 30 min 3 min 17 min 50 min 10 sec 24 m 50 s 10 sec 44 m 50 s 48 min 3:38
Blé entier rapide Pâle
2 lb. 5 min 5 min 15 min 30 min 10 sec 39 m 50 s
❏ ❏
40 min 2:15
1.5 lb. 5 min 3 min 17 min 30 min 10 sec 39 m 50 s
❏ ❏
37 min 2:12
1 lb. 5 min 3 min 17 min 30 min 10 sec 39 m 50 s
❏ ❏
35 min 2:10
Dorée
2 lb. 5 min 5 min 15 min 30 min 10 sec 39 m 50 s
❏ ❏
45 min 2:20
1.5 lb. 5 min 3 min 17 min 30 min 10 sec 39 m 50 s
❏ ❏
42 min 2:17
1 lb. 5 min 3 min 17 min 30 min 10 sec 39 m 50 s
❏ ❏
40 min 2:15
Foncée 2 lb. 5 min 5 min 15 min 30 min 10 sec 39 m 50 s
❏ ❏
53 min 2:28
1.5 lb. 5 min 3 min 17 min 30 min 10 sec 39 m 50 s
❏ ❏
50 min 2:25
1 lb. 5 min 3 min 17 min 30 min 10 sec 39 m 50 s
❏ ❏
48 min 2:23
Français Pâle 2 lb.
❏
5 min 20 min 40 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 45 min 3:20
1.5 lb.
❏
3 min 22 min 40 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 42 min 3:17
1 lb.
❏
3 min 22 min 40 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 40 min 3:15
Dorée 2 lb.
❏
5 min 20 min 40 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 55 min 3:30
1.5 lb.
❏
3 min 22 min 40 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 52 min 3:27
1 lb.
❏
3 min 22 min 40 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 50 min 3:25
Foncée 2 lb.
❏
5 min 20 min 40 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 65 min 3:40
1.5 lb.
❏
3 min 22 min 40 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 62 min 3:37
1 lb.
❏
3 min 22 min 40 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 60 min 3:35
Français rapide Pâle 2 lb.
❏
5 min 20 min 20 min 8 sec 44 m 52 s
❏ ❏
45 min 2:15
1.5 lb.
❏
3 min 22 min 20 min 8 sec 44 m 52 s
❏ ❏
42 min 2:12
1 lb.
❏
3 min 22 min 20 min 8 sec 44 m 52 s
❏ ❏
40 min 2:10
Dorée 2 lb.
❏
5 min 20 min 20 min 8 sec 44 m 52 s
❏ ❏
55 min 2:25
1.5 lb.
❏
3 min 22 min 20 min 8 sec 44 m 52 s
❏ ❏
52 min 2:22
1 lb.
❏
3 min 22 min 20 min 8 sec 44 m 52 s
❏ ❏
50 min 2:20
Foncée 2 lb.
❏
5 min 20 min 20 min 8 sec 44 m 52 s
❏ ❏
65 min 2:35
1.5 lb.
❏
3 min 22 min 20 min 8 sec 44 m 52 s
❏ ❏
62 min 2:32
1 lb.
❏
3 min 22 min 20 min 8 sec 44 m 52 s
❏ ❏
60 min 2:30
Fruits et noix Pâle 2 lb.
❏
5 min 20 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 55 min 3:15
1.5 lb.
❏
3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 52 min 3:12
1 lb.
❏
3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 50 min 3:10
Dorée 2 lb.
❏
5 min 20 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 65 min 3:25
1.5 lb.
❏
3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 62 min 3:22
1 lb.
❏
3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 60 min 3:20
Foncée 2 lb.
❏
5 min 20 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 75 min 3:35
1.5 lb.
❏
3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 72 min 3:32
1 lb.
❏
3 min 22 min 40 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 70 min 3:30
Fruits et noix
rapide
Pâle 2 lb.
❏
5 min 20 min 25 min 10 sec 54 m 50 s
❏ ❏
55 min 2:40
1.5 lb.
❏
3 min 22 min 25 min 10 sec 54 m 50 s
❏ ❏
52 min 2:37
1 lb.
❏
3 min 22 min 25 min 10 sec 54 m 50 s
❏ ❏
50 min 2:35
Dorée 2 lb.
❏
5 min 20 min 25 min 10 sec 54 m 50 s
❏ ❏
65 min 2:50
1.5 lb.
❏
3 min 22 min 25 min 10 sec 54 m 50 s
❏ ❏
62 min 2:47
1 lb.
❏
3 min 22 min 25 min 10 sec 54 m 50 s
❏ ❏
60 min 2:45
Foncée 2 lb.
❏
5 min 20 min 25 min 10 sec 54 m 50 s
❏ ❏
75 min 3:00
1.5 lb.
❏
3 min 22 min 25 min 10 sec 54 m 50 s
❏ ❏
72 min 2:57
1 lb.
❏
3 min 22 min 25 min 10 sec 54 m 50 s
❏ ❏
70 min 2:55
Pain à faible
teneur en
glucides
30 min 3 min 25 min 80 min 15 sec 31 sec 4 sec 46 sec 55 min 4:30
Pain sans gluten
❏
3 min 10 min 14 min
❏ ❏ ❏ ❏
52 min 1:19
Conture 15 min
❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏
50 min 1:05
Pâte 2 lb.
❏
3 min 27 min 60 min
❏ ❏ ❏ ❏
❏
1:30
1.5 lb.
❏
3 min 24 min 60 min
❏ ❏ ❏ ❏
❏
1:27
1 lb.
❏
3 min 21 min 60 min
❏ ❏ ❏ ❏
❏
1:24
Pâte à pizza
❏
3 min 22 min 30 min
❏ ❏ ❏ ❏
❏
0:55
Cuisson
seulement
2 lb.
❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏
90 min 1:30
Cycle Couleur Pétrissage 1 Pétrissage 2 Pétrissage 3 Repos Pétrissage 4 Pétrissage 5 Cuisson Temps total
Batter Breads™ Pâle 1 min 3 min 2 min 2 min 1 min 2 min 69 min 1:20
Dorée 1 min 3 min 2 min 2 min 1 min 2 min 79 min 1:30
Foncée 1 min 3 min 2 min 2 min 1 min 2 min 89 min 1:40
Pain à faible teneur en glucides
Pour les recettes à faible teneur en glucides.
Pain sans gluten
Pour les recettes sans gluten.
Batter Breads™ (pain à pâte battue)
Utilisé dans le cas des recettes qui contiennent de la levure chimique ou du
bicarbonate de sodium, plutôt que de la levure, pour faire lever la pâte à pain ou à
gâteau. Les recettes de gâteau faites à la maison doivent être conçues expressément
pour ce cycle. Utilisez ce cycle pour les mélanges à gâteau du commerce et les
préparations rapides pour pain.
Conture
Sert à ajouter des fruits, du sucre et du jus de citron pour de la conture maison.
Ces contures font de délicieuses garnitures pour le pain maison, les gaufres et la
crème glacée.
Pâte
Utilisé pour préparer de la pâte qui servira à faire du pain ou des petits pains qui
seront façonnés avant d’être cuits dans un four conventionnel.
Pâte à pizza
Utilisé pour préparer des pâtes qui demandent moins de pétrissage et de levage,
par exemple de la pâte à pizza et à fougasse.
Pain à cuisson rapide
Pour les cycles Blanc, Blé entier, Français et Fruits et noix, cette option accélère
le processus d’environ 1 heure. Choisir la recette et utiliser la quantité de levure
indiquée à la ligne Cuisson rapide. Le pain risque d’être plus dense et de ne pas
lever autant qu’au cycle normal.
Cuisson seulement
À utiliser si la croûte est trop pâle, ou pour cuire de la pâte déjà faite;
particulièrement utile si votre pain ou votre gâteau n’est pas tout à fait cuit. Vérier
la cuisson à intervalles réguliers de quelques minutes. Ce cycle cuit pendant 1 h 30
au maximum, entre 300 et 375 °F.
Recette personnelle
Votre machine à pain peut mémoriser 5 cycles personnalisés pour vos recettes
personnelles. Ces 5 espaces vous permettent de programmer et d’enregistrer vos
recettes favorites. Les RECETTES PERSONNELLES vous permettent de choisir la
durée des différentes phases de vos cycles personnalisés en fonction de la marque
et du type de farine, de la qualité de la levure et même du climat. L’information est
enregistrée dans vos RECETTES PERSONNELLES, séparément des cycles normaux.
Programme personnalisé
Ce cycle permet de modier les réglages des programmes préenregistrés et de
modier manuellement la longueur des cycles.
*Les cycles pour pain de blé entier commencent par une période de repos de 30 minutes avant le début du
pétrissage. Aucun mouvement ne se produit dans le moule à pain.
C’est normal.
*Le cycle pour conture commence par une période de repos de 15 minutes avant le début du pétrissage.
Aucun mouvement ne se produit dans le moule à pain.