Blodgett BX-14G Oven User Manual


 
Fonctionnement
57
Commandes standard for Models BCXĆ14 and BXĆ14
2
4
6
3
10
11
12
5
1
5
14
15
16
18
17
7
8
9
13
Figure 39
IDENTIFICATION DES COMMANDES
1. TÉMOIN LUMINEUX DE MISE SOUS TENĆ
SION - Lorsque allumé, ce témoin indique
que le four est sous tension.
2. COMMUTATEUR DE SÉLECTION DE MODE
- Met le four sous ou hors tension. Permet de
sélectionner entre les modes de cuisson à la
vapeur (Steam), à l'air chaud (Hot Air), ou
combinaison (Combi), ou de refroidissement
graduel (Cool Down).
3. CADRAN DE SÉLECTION DE TEMPÉRAĆ
TURE - Permet de sélectionner la tempéraĆ
ture de cuisson désirée.
4. ÉCRAN D'AFFICHAGE - Affiche le temps de
cuisson et la température.
5. TOUCHES FLÈCHE HAUT ET BAS - ApĆ
puyez sur ces touches pour saisir des valeurs
à l'écran d'affichage.
6. TOUCHE DE LA TEMPÉRATURE ACTUELLE
- Appuyez sur cette couche pour faire afficher
la température actuelle à la sonde au c r d'un
produit durant la cuisson ou la température acĆ
tuelle de la cavité en mode de minuterie.
7. COMMUTATEUR À BASCULE DE SÉLECĆ
TION MINUTERIEĆSONDE - Permet de
sélectionner la cuisson en mode minuterie ou
par sonde.
8. TOUCHE D'EFFACEMENT OU D'ARRÊT -
Permet d'effacer ou d'arrêter la minuterie, et
d'arrêter le signal sonore.
9. TOUCHE DE DÉMARRAGE - Appuyez sur
cette touche pour démarrer la minuterie.
10. MINUTERIE POUR VAPEUR SUR DEĆ
MANDE - Sert à régler la durée pour la géĆ
nération de vapeur sur demande.
11. COMMUTATEUR DE GÉNÉRATION DE VAĆ
PEUR SUR DEMANDE - Sert à amorcer le
cycle d'injection de vapeur.
12. TÉMOIN LUMINEUX DU MODE DE GÉĆ
NÉRATION DE VAPEUR SUR DEMANDE -
S'allume lorsqu'on actionne le mode de géĆ
nération de vapeur sur demande.
13. COMMUTATEUR DE L'ÉCLAIRAGE - Sert à
allumer ou à éteindre l'éclairage.
14. COMMUTATEUR DE L'ÉVENT DE LA CAVITÉ
- Permet d'ouvrir ou fermer l'évent servant à
évacuer la vapeur de la cavité.