Blodgett BX-14G Oven User Manual


 
Fonctionnement
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Commandes standard pour les modèles CNVX-14
CUISSON EN MODE MINUTERIE
1. Appuyez sur le COMMUTATEUR À BASCULE
DE SÉLECTIONMINUTERIE-SONDE (7) pour
sélectionner le mode de cuisson par minuter-
ie. La DÉL MINUTERIE s’allume sous l’écran
d’affichage.
2. Tournez le commutateur de SÉLECTION DE
MODE (2) à la fonction l’air chaud.
3. Réglez le CADRAN DE SÉLECTION DE TEM-
PÉRATURE (3) à la température de cuisson
désirée.
4. Une fois que le four a atteint la température de
cuisson, chargez le produit.
5. Utilisez les TOUCHES FLÈCHE (5) pour saisir
le temps de cuisson désiré à l’écran d’affi-
chage. Vous pouvez effacer le contenu de ce-
lui-ci en appuyant sur la touche d’effacement
et d’arrêt (CLEAR/STOP) (8).
6. Appuyez sur la touche de démarrage(START)
(9) pour démarrer la minuterie. On peut modi-
fier la température, la durée et le mode en tout
temps durant le processus de cuisson. Pour
arrêter la minuterie, appuyez sur la touche
d’effacement et d’arrêt (CLEAR/STOP) (8).
7. Lorsque la minuterie atteint 00:00, le signal so-
nore se déclenche. Appuyez sur la touche
d’effacement et d’arrêt (CLEAR/STOP) (8) afin
d’arrêter le signal sonore. Retirez le produit
du four.
9
87
5
5
6
Figure 43
CUISSON À LA SONDE
1. Appuyez sur le COMMUTATEUR À BASCULE
DE SÉLECTION MINUTERIE-SONDE (7) pour
sélectionner le mode de cuisson à la sonde.
La DÉL SONDE s’allume sous l’écran d’affi-
chage.
2. Utilisez les TOUCHES FLÈCHE (5) pour saisir
latempératuredecuissonfinaledésiréeàl’é-
cran d’affichage. Vous pouvez effacer le con-
tenu de celui-ci en appuyant sur la touche
d’effacement et d’arrêt (CLEAR/STOP) (8).
3. Insérez la sonde de température dans le pro-
duit. Chargez le produit dans le four et fermez
la porte. Assurez-vous que l’embout de la
sondesetrouveàlextérieurdufouretsuffi-
sammenloignédelaporte.
4. Raccordez la sonde à la CONNEXION DE
SONDE (PROBE) (13) au bas de la commande.
5. L’écran d’affichage indique la température
réelleàlasondeaucourd’unproduitencuis-
son.
6. Lorsquelecourduproduitatteintlatempéra-
ture de cuisson finale, le signal sonore se dé-
clenche.
REFROIDISSEMENT GRADUEL
REMARQUE:Le four peut se refroidir rapidement
en prévision de génération de va-
peur, de nettoyage, etc.
1. Pour faire refroidir la cavité du four, ouvrez la
porte et sélectionnez l’option de refroidisse-
ment graduel (COOL DOWN) sur le commuta-
teurdeSÉLECTIONDEMODE(2).