Conair SC-5 Kitchen Utensil User Manual


 
UGE059/1003 SC-5 SURE CUT Servo Knife Cutters
TABLE OF
CONTENTS
INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1-1
Purpose of the User Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1-2
How the Guide is Organized . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1-2
Your Responsibilities as a User . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1-2
ATTENTION: Read this so no one gets hurt . . . . . . . . . . .1-3
How to Use the Lockout Device . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1-5
DESCRIPTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-1
What is the SC-5 Sure Cut? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-2
Typical Applications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-4
How the SC-5 Sure Cut Works . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-5
SC-5 Sure Cut Features . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-7
Specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-7
Optional Equipment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-8
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-1
Unpacking the Boxes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-2
Preparing for Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-3
Positioning the SC-5 Sure Cut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-4
Connecting the Main Power Source . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-6
Installing the Encoder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-7
Installing the Cutter Blades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-8
Mounting the Cutter Bushings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-10
Checking Repeatability . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-12
Preparing for Testing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-13
Testing the Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-13
OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-1
The Cutter Control Feature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-2
Before Starting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-3
Powering Up . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-3
Main Screen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-5
Preset to Run . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-10
Time Preset . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-11
Cut Mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-18
Maintenance Area . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-19
Encoder Area . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-20
Unit of Measure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-22
Scale Distance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-23
Homing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-25
Offset Example . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-26
Preventative Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-27
Power On Time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-28
Checking Cut Quality . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-29
Starting the SC-5 Sure Cut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-29
Making Adjustments During Operation . . . . . . . . . . . . . .4-30
Stopping the SC-5 Sure Cut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-31
i