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HEISSES WASSER FÜR EINEN CAFÉ AMERICANO
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Maschine ausgeschaltet wurde. Versuchen Sie nicht,
mehr als einen Espresso (ca. 44 mlzu brühen, da der
Geschmack sonst stark nachlässt und nur noch braunes
Wasser produziert wird.
7. Ein guter Espresso hat eine 2–3 mm dicke Haube aus
hellbraunem, cremigem Schaum (Crema). Wenn Ihr
Kaffee keine oder nur eine dünne Crema hat, schauen
Sie unter „Barista-Lehrgang“ auf Seite 8 oder unter
„Fehlersuche“ auf Seite 28 nach.
8. Nehmen Sie die Tassen heraus und servieren Sie den
Kaffee, solange er heiß ist.
BARISTA-TIPP: Wenn Sie häufig mehrere Espressos direkt
hintereinande zubereiten, sollten Sie in einen „Klopfblock“
investieren, um den Filter schneller und leichter leeren und
wieder füllen zu können.
Jetzt ist der Espresso fertig. Vielleicht wollen Sie ihn
entweder mit heißem Wasser (Americano) oder mit
geschäumter Milch (Cappuccino oder Latte) „verlängern“.
WASSER ODER MILCH HINZUFÜGEN
Verwenden Sie das Wasser-/Dampfrohr (14), um den
Espresso mit heißem Wasser zu einem Café Americano
zu verlängern oder eine Teekanne zu füllen.
1. Bevor Sie mit dem Dampfrohr heißes Wasser
hinzufügen, entfernen Sie den Filterhalter (7).
2. Nehmen Sie die Schaumdüse (16) vom Dampfrohr,
schwenken Sie das Rohr seitlich aus der Maschine und
stecken Sie es in Ihre Tasse oder Ihre Teekanne.
3. Stellen Sie den Dampf/Wasser-
Regler (13) auf „Wasser“.
4. Warten Sie, bis die
Temperaturanzeige (12) erlischt.
5. Drehen Sie den Regler (5) in die
Dampfposition. Sie hören, wie die
Pumpe läuft; das ist ganz normal.
Hinweis: Es ist normal, wenn die
orangefarbene Temperaturanzeige bei diesem Prozess
leuchtet, da während des Gebrauchs weiter Wasser erhitzt
wird. Lassen Sie das Dampfrohr in der Tasse, damit das
heiße Wasser nicht herausspritzen kann.
BRÜHEN
ESPRESSO ZUBEREITEN
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